宁波人最爱吃梭子蟹，吃法也多种多样，虽说最简单也是最原味的是锅里只加一点点水，煮熟了，蘸酱油醋吃，原味最鲜甜。但我家吃得最多的还是葱油蟹了，更香且颜色好看，尤其重要的是，我每次做葱油蟹，盘底里还铺一把绿豆粉丝，与梭子蟹一起蒸熟，蟹的汤汁完全融合到粉丝里，再用葱姜蒜激出香气，别提多受欢迎了。在葱油梭子蟹下垫一层粉丝的方法，非常简单易操作，你不妨也试试。
