泗水县位于山东省中南部，境内山势连绵、河流众多、名泉荟萃，生态环境优美，被称为济宁市“大花园”，更有“中国泉乡、生态泗水”之美誉。县内物产资源丰富，其中优质花岗石储量50亿立方米以上，优质陶土储量13亿立方米、可供规模开采的有石英石、重晶石、高岭土、石膏、萤石等，是国内泗滨砭石的原产地。泉水资源得天独厚，以泉林泉群为代表的总涌流量达到4立方米／秒，其中以“高锶低钠”为显著特点的天然矿泉水资源非常丰富，是中国优质矿泉水水源地。泗水农蔬产品物种丰富、特色鲜明，县内农林畜特产品质优量大，是“中国林果之乡”，山东省大型果品生产基地，优质苹果、西瓜、板栗、大桃、山楂、核桃、大枣、黄金梨等40多万亩，果品产量2亿公斤。泗水县是山东省畜禽生产加工基地，牛、羊、猪、鸡、鸭、兔肉资源丰富，山区笨鸡蛋和泉林咸鸭蛋在周边久负盛名。泗水还是国内最大的薯类淀粉加工基地，年产淀粉、冷面、冷冻粉条10万多吨，在国内外享有盛誉，其中“柳絮”被评为“中国驰名商标”。泗水农产品生态质优，其中圣水峪花生、圣天香黄金梨、绿野黑猪肉等通过国家有机食品认证；泗水地标产品众多，早在2010年“泗水地瓜”就成为全县第一个国家地理标志证明商标，此后泗水绿豆、泗水小麦、泗水西瓜、泗水裘皮羊、泗水花生、泉林鸭、泗水西红柿、黄沟池藕、柘沟土陶、泗水粉条、泗水苹果、泗水豇豆先后获得国家地理标志证明商标。泗水县累计获得国家地理标志证明商标13个，在全国县级位居第一，成为名副其实的“国家地理标志证明商标第一县”。
近年来，依托泗水优美的生态环境、丰富的地产资源、独特的传统工艺，在各级各部门支持及广大企业的共同努力下，泗水县旅游商品实现了突破式发展。在全市范围内率先成立了县旅游局旅游商品开发科、县旅游商品协会、县旅游特产展销中心。旅游商品产业结构格局初步形成，经过几年发展，泗水旅游商品已经初步形成了泗滨砭石、鲁柘砚、鲁柘陶制工艺品、泗水地瓜淀粉制品（粉皮、粉条）、泗水花生、泗水优质矿泉水、泗水虹鳟鱼（中华鲟鱼）、泗水黄金梨、泗水绿野有机黑猪肉、泗水五谷杂粮、泗水银杏茶等十几大品类、上百个品种系列的产品体系。涌现出一批龙头带动企业和知名品牌，如圣川砭石有限公司、鲁柘砚工艺研究所、儒陶工艺品有限公司、鲁陶工艺有限公司、泗水利丰食品有限公司、泗水水晶科技有限公司、泗水惠丰、锦川、申氏花生制品有限公司、泉林虹鳟鱼养殖场、圣天香黄金梨种植基地、绿野黑猪生态养殖基地等企业。有国家驰名商标“柳絮”粉条及山东省著名商标“永春堂”系列银杏茶等。建设了一批重点旅游商品研发基地，如圣川砭石研发基地、鲁柘砚工艺研究所、泗水绿野特产研发基地、泗水鲁柘陶器工艺研发基地、泗水银杏茶研发基地等；出现了一批获奖产品和民间手工艺大师，如鲁柘砚、圣韵砭石系列、圣川砭石系列、儒陶产品系列、精陶编钟系列、圣天香黄金梨以及获得联合国科教文卫组织名人录、国家民间艺术家的杨玉祯、获得山东省手工艺大师称号的核雕艺人谢勇、儒陶工艺品设计师王家玉等。
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