本网讯（李臻 吴心怡）近日，青岛涵碧楼酒店推出的“台湾茶酒美食节”展出台湾宝岛的高山茗茶和美食文化之余，可谓嗨爆了食客了眼球和胃口。台菜金奖大厨刘宏锋更是亲自赶赴青岛，亲手为食客们制作美味佳肴。以“蒋介石私房菜”为代表的台式中餐吸引了大批吃货前来品尝。
笔者赶到现场时，一进门，一条长约80cm的龙胆石斑鱼，肥肥美美，新鲜夺目，正等着他的食客们。涵碧楼酒店集团餐饮总监时求新表示，此次“台湾茶酒美食节”有三大特点：一是最有特色的台湾菜品，台湾美食一直是许多老饕的最爱，但就怕不“正宗”。此次活动将推出地道的台湾美食，包括开胃前菜、家禽肉类、牛猪肉类、时令游水鲜、面米食类等系列美食，具体的菜品分别有阿里山山葵豆腐、丛林果木瓮缸鸡、埔里绍兴东坡肉、明潭砂锅鱼头王、金瓜埔里炒米粉等正宗台湾美味，青岛食客足不出市便可畅享台湾美食。
其中最吸引人的还是刘宏锋及其团队亲自制作的美食。刘宏锋曾数次获得台菜金奖，更是蒋介石最爱吃的私房菜传人，此次跨海来到青岛特意为此次美食节“助阵”。刘宏锋表示：“民以食为天，美食代表台湾的饮食文化。”为了此次活动，他特意准备了乡酥小排骨、邵族小米酒酿虾、清蒸总统鱼等蒋介石私房菜。有食客在品尝刘宏锋制作的担仔面后发朋友圈赞“面太好吃”，直呼相信有人会为这碗面“专门跑到金沙滩涵碧楼”。
除了美食，活动还将提供台湾地道茗茶和美酒，食客们可以品尝到十多种台湾高山茗茶和金门高粱酒、妈祖大曲老酒、埔里的爱兰陈绍等名酒。
此次美食节第二大特色便是最地道的怀旧台湾歌曲。台湾民歌及流行音乐一度伴随着两岸人民的成长，台湾歌手更创造了许多耳熟能详的歌曲。活动期间会不断播放台湾怀旧歌曲，让食客一边聆听音乐一边品尝来自宝岛的美食。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
