春茶吐绿，茶香四溢。眼下，我市1.1万亩茶园迎来春茶采摘黄金期。依托我市高纬度海洋性气候和精细化的技术指导，今年海阳春茶品质优良、风味醇正，首批明前茶、早春绿茶已抢鲜上市，成为市场的热门之选。
近日，记者走进嵩山茶场，50多亩的茶树绿意葱茏，新芽鲜嫩。在茶农们指尖翻飞间，一芽一叶的鲜叶纷纷落入篓中，一派繁忙的春日丰收景象，然而这只是我市春茶开采的一个缩影。为了守住春茶鲜爽口感，我市茶企严格执行“当日采摘、当日制作”的生产流程。在海润清茶叶种植专业合作社的加工车间，炒茶师傅正在制茶，经摊凉、杀青、揉捻、烘干、提香等多道工序，最大程度锁住茶叶营养与鲜香。
海阳是国内纬度最高的宜茶区之一，坐拥“高纬度、多云雾、黄金海岸出好茶”的天然禀赋。加上今年春季气温偏高、光照充足、降水适中、昼夜温差大，所以格外适宜茶树生长，保障了春茶芽叶肥硕饱满、鲜嫩多汁，茶叶中氨基酸、茶多酚等营养物质含量显著提升，也让海阳茶走得更远。
据了解，从2002年我市茶产业进入快速发展期，引进了龙井、中茶、福鼎大白等优良品种，构建起“合作社+基地+农户+企业”的全产业链模式。2018年“海阳绿茶”成功注册地理标志商标，2021年制作技艺入选省级非遗，先后斩获“中茶杯”“国饮杯”等国家级奖项10余个。
目前，海阳市茶叶种植面积稳定在1.1万亩，年产成品茶320吨，产值1.28亿元。茶产业已成为带动农户增收、助力乡村振兴的特色支柱产业，更成为展现海阳生态农业魅力的亮丽名片。 |
