腊月是北方农村的“冬闲”时节，泰安市岱岳区朱家洼村的蘑力庄园珍优食用菌基地却是一片繁忙景象。村民们有的忙着采收杏鲍菇，有的在精心管护羊肚菌和地栽鹿茸菇。2月5日，山东省食用菌产业技术体系岗位专家来到山东芝人堂药业有限公司的蘑力庄园、菌包厂和泰山灵芝谷有机种植基地，开展产业调研和技术指导。
“我们的地栽杏鲍菇口感好、产量高，目前已进入采收后期。”在杏鲍菇种植区，省食用菌产业技术体系泰安高新试验站站长、山东芝人堂药业有限公司董事长田克赞介绍了基地生产情况。同时，他现场向专家请教“杏鲍菇子实体和畦面出现白色棉絮状物”的问题。
“这是一种蛛网病，能侵染多种食用菌，近几年在食用菌生产中发生较为普遍。”省食用菌产业技术体系病虫害防控与质量控制岗位专家、泰安市农科院食用菌研究所负责人兰玉菲仔细察看后，指出了问题所在。她建议：加强通风，科学控湿，可适时施用50%咪鲜胺锰盐等药剂进行防治。
在羊肚菌种植区，专家们掀开覆膜检查菌丝生长情况，确认营养袋转化良好。兰玉菲提醒：“现阶段要密切关注地温与棚内温湿度，及时掌握发菌动态;等畦面出现零星小原基，即可着手催菇管理。”
针对地栽鹿茸菇播种一个月仍未出菇的现象，专家们细致检查发菌状况，认为是地温不足导致，并给出了相应的管理建议。
在芝人堂现代化菌包厂，专家们仔细查验灵芝椴木菌包的发菌进度，强调必须严格控制发菌温度，及时剔除污染菌袋并妥善处理，从源头保障菌包质量。
如何处理废弃菌包?这是食用菌种植企业面对的重要问题之一。在泰山灵芝谷有机种植基地，省食用菌产业技术体系产后加工与菌渣利用岗位专家、省农科院农业资源与环境研究所研究员姚利提出建议：“通过堆肥化处理、转化为种植基质等途径，实现菌渣资源循环利用，既减轻环境压力，又能降低生产成本，推动产业向绿色循环方向发展。”
兰玉菲表示，体系专家组在新春走基层活动中深入生产一线，通过考察、交流，在病虫害防控、栽培管理优化和菌渣资源化利用等方面为企业提供切实可行的解决方案，同时进一步强化省食用菌产业技术体系内部岗位之间、体系与企业之间的协同联动，以实际行动助力食用菌产业新春开好局。
农村大众报记者 段书强 |
