本报通讯员 袁伟航
春启新程，在临朐县，一颗颗丰腴细腻的鹅肥肝，正成为激活县域农业产业新动能的“黄金钥匙”。
从38年前率先引进法国朗德鹅种起步，这座小城凭借深耕细作的定力，将“世界三大珍馐”之一的鹅肥肝，打造成县域支柱产业。
今年，“临朐鹅肝”这一特色产业品牌更是被写入山东省政府工作报告，标志着其发展成就获得了省级层面的高度认可。如今，临朐鹅肥肝已占据全国近70%、全球20%的市场份额，年产值超80亿元，成为亚洲最大的生产基地，书写了县域经济从“产业追赶”到“全球领跑”的精彩答卷。
引鹅种深耕，固产业雄基。临朐发展鹅肥肝产业，始于上世纪80年代。彼时，当地精准捕捉产业机遇，引进世界优质肥肝鹅品种——法国朗德鹅。依托与法国朗德省同纬度的气候优势，加之鲁中山区空气清新、水源洁净、牧草丰茂的生态禀赋，稳步开启朗德鹅规模化养殖与鹅肥肝规范化生产的探索之路。三十余载匠心深耕，临朐已构建起从种鹅繁育、生态养殖，到精细加工、冷链物流、品牌推广的全链条发展体系。目前，全县朗德鹅相关企业达105家，从业人数超6000人，年出栏朗德鹅500万只、加工鹅肥肝5000余吨，实现了从“引种试养”到“全球领跑”的跨越，真正将“小鹅苗”做成了“大产业”。
优政策赋能，聚奋进动能。临朐鹅肝产业的强势崛起，离不开地方政府的精准护航。当地将鹅肥肝产业纳入百亿级现代畜牧业和特色预制菜产业“双体系”统筹推进，创新推行“公司+合作社+基地+养殖户”发展模式，建成4个一体化产业基地，推动90%以上养殖经营主体实现标准化、现代化运营。同时，成立鹅产业协会，制定行业规范与产业名录，搭建朗德鹅数据库，健全全产业链服务体系。通过安排专项财政资金、引导金融机构推出“鹅肥肝贷”等特色产品，有效破解了企业与养殖户的融资难题，为产业规范化、规模化发展注入了强劲动力。
强科创赋能，铸品质标杆。临朐始终将科技创新与品质管控贯穿产业发展全流程。组建“科创中国”鹅产品研发中心等省级技术平台，推动5家企业通过质量管理体系与食品安全管理体系双认证。其中，春冠食品跻身国内首家朗德鹅熟食加工企业，相关产品市场占有率达60%。在育种端，临朐联合省农科院等科研院所，推进优质朗德鹅新品系选育，逐步降低进口种源依赖;在产品端，突破传统初级加工模式，研发红酒蓝莓鹅肝、鹅肝酱等高端产品，并推动鹅毛、鹅血、鹅油等副产品综合利用，开发羽绒制品、生物制剂等衍生产品，实现全产业链的增值增效。
塑品牌破圈，拓全球疆土。依托过硬品质，临朐鹅肥肝构建起“线上+线下”全域覆盖的销售网络。当地深耕品牌创建，建立产品全程追溯体系，成功培育“圣罗捷”“春冠”等知名品牌。其中，“圣罗捷”鹅肥肝获评山东知名品牌，“春冠”鹅肥肝斩获中国预制菜鹅肥肝品类冠军，品牌辨识度与竞争力持续提升。在渠道拓展上，临朐鹅肥肝不仅覆盖全国各大城市高端市场，更远销俄罗斯、日本等国家和地区。通过积极参加国际顶级食品展会、对接跨国餐饮集团，布局高端商超与线上电商渠道，临朐成功推动这一高端食材走进大众消费场景，实现了“从山区县域到全球餐桌”的品牌跨越。
如今，临朐鹅肝已从地方特色特产，成长为中国农产品高端化、品牌化、国际化的标杆样板。这条跨越38年的产业深耕之路，凝聚着政策、科技、市场与匠心的多方合力。展望未来，临朐将持续激活产业创新活力，努力续写县域特色产业“引进、消化、引领、输出”的高质量发展新篇章。 |
