本报记者 张忠德 李媛
在青岛城阳，韩式餐馆遍布大街小巷，韩文标识随处可见。
早在1989年，山东第一家韩资企业就落户在城阳辖区。30多年间，在城阳开厂的韩国人越来越多，城阳的“烟火气”里遍布韩国味道。
“2001年，我来到青岛，在岳父企业里工作。2004年转行做餐饮，在流亭机场附近开了家韩国烤肉店。”金大铉说。
逛早市早已成了金大铉的日常。七点到市场，熟门熟路穿行其间，相熟的摊主一见他，便亲切地唤一声：“老金，来了!”他一边熟练地挑选，一边与摊主交谈，俨然一个“老青岛”。随后，他赶到自家烤肉店，11点开门营业。
想让顾客吃到正宗的韩国口味，他自创了“火桶”品牌。“店面设计装修采用韩式风格，给顾客一种回家的感觉。”金大铉说。
20多年的沉浸，金大铉已在城阳安家，有了两个孩子。“这里不是‘像’家，这里‘就是’我的家。回韩国，反而像是出差。”金大铉笑着说。
来青岛已有近20年的LEE YURA，经营着一家名为“东古来”的韩国料理店，小院内树立着“北京、青岛、首尔”的方向指示牌，店招上的文字也有中文、韩语、英语三种。
她更喜欢自己另一个名字——“又来妈妈”，这是她的短视频账号名称。一年半时间，“又来妈妈”拥有3万多粉丝。通过分享推广韩食，“东古来”的名声也更大了。
“现在陆续又开了几家店。”LEE YURA说，“2008年，5个孩子也来到青岛，其中4个在中国完成了大学学业。”
如今“又来妈妈”已定居城阳。“这里生活很便利，朋友们都很善良，很好相处。”LEE YURA说，“做了短视频账号后，常会在大街上被认出来。”
“又来妈妈”的儿子朱康敏，是在青岛长大的“韩二代”，他的汉语已经可以无障碍交流。
之前，城阳区举办的韩国料理大赛上，一个韩国学生用泡菜制作了火锅，朱康敏由此产生了创新韩食的念头。
今年3月，朱康敏在青岛开了一家名为“古来夜”的韩式创意料理店，把韩国青年人喜欢的菜品加入菜单，年轻人很喜欢。
他也开始拍短视频。与母亲不同的是，他走的是“反向输出”路线：把在青岛、城阳探访到的中国美食发布在海外社交平台上，再将平台上韩国网友的评论发到国内平台账号。“我会把青岛美食介绍给韩国朋友，这样他们来青岛就可以更加方便。”朱康敏说。 |
