春节期间，是临朐县樱桃大棚农闲时节。但在城关街道西安村的一个樱桃棚内，主人孙志高和妻子李萍却忙个不停：树下试种的赤松茸进入采收期，两人既要忙着采、卖蘑菇，还要接待诸多观摩的客人。
樱桃棚里产出赤松茸，这可是新鲜事!自从孙志高开始在棚里种赤松茸，前来观摩、学习、取经，甚至是看稀奇的人就络绎不绝。你从哪学的技术?这赤松茸好不好种?对樱桃树有没有影响?效益怎么样?问题一个接一个。
城关街道办事处副主任孟晨介绍，城关街道是临朐大棚樱桃主产区之一，虽然多年来种植效益一直不错，但街道党工委和广大种植户一直在研究进一步增收问题。2024年9月，街道主要负责人从“山东省林下经济发展会”上了解到樱桃树下可以种蘑菇的信息。接下来，街道党工委副书记叶森几经辗转，找到了当时与会的专家——济南市食用菌行业协会会长崔长玲。
“赤松茸种植时间正好在樱桃树休眠期，而且菌渣是很好的有机肥，非常有利于樱桃树的生长和樱桃品质的提高。经实地考察论证，我们认为这里的大棚很适合种植赤松茸。”崔长玲说。
樱桃树下种赤松茸，以前从来没有过，那谁第一个“吃螃蟹”?
“我自己没有棚，志高是个老种植户，管理技术好，又善于接受新事物，村里就把试验棚安排给了他。”西安村负责人李金刚首先想到了孙志高。经沟通，孙志高爽快地答应下来，把自己4亩多樱桃棚变成了试验基地，夫妻二人“跨界”种起了赤松茸。
2024年10月初，在街道、村和崔长玲等专家的支持下，孙志高农闲变农忙，在棚里开始了“新农事”。
孙志高介绍，前期准备过程其实很简单，他用的基料主要是玉米芯及修剪下来的樱桃树枝条。“每亩用了12吨玉米芯，用水充分浸泡后，连同粉碎的枝条，一块铺到树下，撒上菌种后再薄薄地盖上一层土，最后再用樱桃树叶子覆盖一下就行。”孙志高说，12月底，赤松茸开始破土而出，进入采摘期。
孙志高介绍，赤松茸在当地及周边市场很好卖，零售价在36元/公斤左右，地头收购价在16元/公斤左右。根据当前长势和采摘情况算，他试种的赤松茸亩产在4000公斤左右，产值、净收入与樱桃相当。如果拓宽一下销售渠道，其产值甚至能超过樱桃，可谓土里生出了“黄金”。
根据试验，孙志高认为大棚樱桃树下种赤松茸有诸多优点。首先是管理简单轻松，播撒菌种后，日常基本不需要其他管理，省心省力;其次，过去棚里修剪的树枝、树叶需要清理出去，费时费力，种上蘑菇后，树枝树叶不仅不需要清理，反而成了基料，不但减轻了劳动量、节约了成本，还增加了土壤有机质含量，培肥了地力，关键是大幅增加了种植收益，可谓一举多得。
崔长玲介绍，赤松茸又名大球盖菇，口感鲜美，肉质细嫩，被誉为“菇中之王”，在国内国际菌类市场十分受欢迎。同时，其具有栽培技术简单、产量高、适应性强的特点，所有作物秸秆、树枝树叶等均可以作为栽培基料，具有很好的经济效益和生态效益。另外，因其属中高温品种(16℃-28℃)，所以也很适合大棚林下栽培。
“城关街道在西安村和衡里炉村进行了试种，目前两个村试点都非常成功。因为试验成功且收益很高，不少樱桃种植户已有种植需求。”叶森介绍，“群众有需求，我们帮落地，目前我们已成立村和片区两级资产运营公司，今后将与济南市食用菌行业协会密切合作，统一为种植户提供技术咨询、原材料采购、产品销售等服务，扩大赤松茸种植规模，促进农民、农村双增收。”
■编后
种植赤松茸、发展林下经济早已不稀罕，但利用大棚空闲期在樱桃树下种植赤松茸，还是一件新鲜事儿。作为临朐大棚樱桃主产区，樱桃种植效益一直不错，但城关街道党工委未雨绸缪，以推动果农增收、产业升级为目标，根据当地的生产特点，敏锐地捕捉到发展赤松茸这一项目，并且实现了废物利用、培肥地力、大幅增加收益的目的。这种一举多得的“跨界”尝试，让城关街道樱桃产业有了“破圈”升级的底气，其思路和实践值得借鉴。 |
