一连几天，大黄乡有上百亩“犄角旮旯”的土地被翻耕，并撒上土大粪进行翻晒。“今年我用一亩盐碱零散地尝试大姜种植，没想到收获了1万多斤大姜。”大黄乡黑牛村村民刘金柱笑着说，“相信经过一个冬天的翻晒增肥，这些地上种植的大姜明年肯定长得比今年还好，这不我把种植面积进一步扩大了。”
在大黄乡，与刘金柱有同样想法的农户有上百户，之所以如此，就是因为今年大黄乡在盐碱地、黏土地和沙壤土三种不同土质上试验种植大姜成功了。这背后是大黄乡强化党建引领，大力发展特色种植产业的坚持和努力。该乡通过鼓励致富带头人、党员干部、乡村“土专家”领办创办合作社，打造一批特色产业，带动群众共同增收致富。
齐河思远蔬菜种植专业合作社党支部书记、理事长张虎是大黄乡种植大姜的主要推动者之一，“这两年，我注意到山东省大姜主产区因连年种植导致土壤病害严重，大姜生产出现外溢现象。大姜作为调味料、服用、药用价值一体化的蔬菜种类，有巨大的市场潜力。于是，我就开始思考如何将这一机遇转化为大黄乡的实际收益。”张虎表示。
经过多方考察和学习，张虎决定在大黄乡发展绵姜这一优质大姜品种。“绵姜姜块黄皮黄肉，姜球数较少，姜球肥大，节少而稀，外形美观，纤维少，辣味适中，商品质量好。”张虎介绍。为了让绵姜适应大黄乡的土质，他请来专家，对不同土壤进行了详细的检测和分析，然后按照专家的建议，改良土壤，并针对不同的土质，实行了不同的种植管护方法。
在今年推广种植大姜过程中，大黄乡选择“小步慢跑”的方式。大黄乡党委委员、副乡长李伟浩介绍：“大黄乡作为齐河重要的蔬菜供应乡镇，主要以小农种植为主。种姜投资较大，除了农民常说的‘工夫不搭钱’，一亩地种子、化肥、农药、水电等等得投资1万多元，且需要精细管养。”因此，大黄乡在推动大姜种植过程中，主要通过示范带动、强化引导、政策扶持、综合服务等有效措施，引导农民有质量、有秩序地种大姜。
“大姜是一种喜肥又不耐肥，需水又怕涝、喜温又怕热的植物。因此我们通过小拱棚、多环节细化管理，将大姜生长周期延长，注重预防病虫害，让姜块长得更加肥美。”张虎表示，三块试验地中，最高的一亩地能生产1万公斤大姜，少的也有3000多公斤。加上这两年“给力”的大姜价格，一亩地能净赚两三万元钱。
看到试种植成功，不少农民纷纷找张虎报名要种大姜，“现在找我报名的已经有30多户了，我们还要根据大家的情况进行筛选、培训。”张虎表示。
近三四年，大姜价格稳中有升，刚从地里出来的就能卖到每公斤8元左右，存到来年春天，一斤虽然能缩水到八两，但一般价格会更高。俗话说，“姜还是老的辣”，这里的“老”不是指生长期长，而是指存放时间长，每个姜都有回茬圆头期，生长点逐渐向内收缩的阶段，极易腐烂。新姜出来后，必须尽快在恒温库中储存半年到一年，才能成为营养价值高又耐放的老姜。
为了降低种植成本，提高产量和品质，张虎计划明年建设一个能够储藏2000吨姜的恒温库，用于绵姜的催芽和储藏，实现绵姜种植闭环。同时，他还计划引进更先进的种植技术和管理模式，提高绵姜的附加值和市场竞争力。 |
