近日，在平原县恩城镇衔接乡村振兴集中推进区耿庄村地头，工人们正忙着拆地膜。钩开地膜，刚萌发不久的玉米幼苗更显嫩绿。“这些水果玉米是3月20日前后种的，大概6月初就能收获，到时候公司来统一收购。”村党支部书记耿其峰难掩喜悦。
让耿其峰高兴的，不只是可期的丰收，更有山东建忠食品有限公司(以下简称建忠公司)保底收购且保证优质优价所带来的底气。“传统农业靠天吃饭，碰上粮价不好时，农民很被动。”耿其峰说，2021年，村庄与建忠公司合作发展水果玉米订单种植，让农户吃下了“定心丸”。
订单农业在一定程度上可以保护农民的收益，并通过优化供给结构稳市场，实现多方受益。围绕订单种植，产粮大县平原不断发力，目前发展情况如何?
企业村民各取所需
形成利益共同体
建忠公司与耿庄村，在生产链上紧密相接，在地理位置上也很近，车程不过几分钟。在货车的轰鸣声中，总经理张佑良谈起了在此建厂的初衷。
“原材料的品质把控，是食品企业的‘生命线’。在靠近产地的区域进行加工，可以更好地实现锁鲜，一根玉米从地头到变为成品通常只需几个小时。”张佑良来自河北，他说，建忠公司之所以选址平原县，最重要的是看中了这个产粮大县的种植规模，有充足的原材料就近就地加工转化，能保证产品品质的同时，也能降低运输成本。
在王杲铺镇军粮食品产业园，康鼎食品有限公司(以下简称康鼎公司)副总经理张廷华表达了类似的观点——康鼎公司以面点加工为主，为了更好把控面粉品质，产业园将目光放在了周围村庄的土地上。
“市场上的面粉品质良莠不齐，尤其是要找到一款完全适用于我们产品的面粉更是难上加难。”张廷华说，产业园正在探索流转周边土地发展种植基地，这样一来，节本增效就可破题。
一头是企业需求越发迫切，另一头是土地集约化发展。在产粮大县平原，广袤的高标准农田及优越的粮食生产条件不断吸引着社会资本入驻。“党支部领办合作社，组织群众以土地承包经营权入股，合作社再与企业签订订单合同”的模式正由点及面推广。回忆与建忠公司的合作，耿其峰笑了起来。
“你说巧不巧，与公司初步联系时，我们村合作社正在动员流转土地，挨家挨户做工作。”耿其峰说，顺应政策，前期宣传已经做得比较到位，大多数村民有意愿流转出土地，但关于价格，小部分人存在争议，这成为当时工作的一个堵点。建忠公司给出的流转费是每亩1100元，还有二次分红，在当地算是较高的，目前，全村不到2000亩土地中，订单合同涉及1700亩。
牵手推广新技术
增收账都有得算
目前，包含耿庄村在内的4个村庄与建忠公司达成了合作。依托成方连片的广袤良田，村企合作的故事在地头徐徐展开，一对对“利益共同体”在实践中关系愈发紧密。
据了解，建忠公司除支付土地流转费外，还承担起合作社种植过程中的种子、地膜、农机甚至人工费用，中途提供技术指导，最终按照市场价收购。
“这种膜下滴灌技术，就是公司推广的。”耿其峰戳开一块地膜，露出里面的黑色软管，“将地膜栽培技术与滴灌技术结合起来，水流顺滴孔直达作物根部，加之地膜覆盖，减少水分蒸发。该技术既保温又保水，还能节水四成以上。”
新技术、新理念的推广应用，正在潜移默化影响着村民对农业生产的认知。村中55岁的种地“老把式”王林国对新技术赞不绝口：“没想到，种玉米还能用上滴灌。安装滴灌带的时候，公司全程指导，没用村里花一分钱。”
“为什么要这么做呢?”记者问张佑良。张佑良回答，用于加工玉米罐头的水果玉米，其含水量、含糖量等指标都有一定要求。为实现终端产品在市场站稳脚跟，前端种植必须统一高标准，实现对原材料品质的更严格把控。
种植标准之高，带来土地效益上涨。耿其峰介绍，以去年秋玉米为例，一亩水果玉米能收获2500多斤(玉米棒)，一年两季，亩均增收600余元，村办合作社增收三四万元，再加上省去的成本，效益更加可观。
“增收账也不能完全这么算。”耿其峰说，最重要的是村民成了“甩手掌柜”，能出去打工，每年过麦的时候，很多工地有加班费，甚至双倍工资，“越来越多村民有意愿将土地流转出来，将来规模扩大，共赢效果将更明显。”
产业链延伸拓展
玉米从“头”甜到“尾”
在建忠公司车间里，一批批加工完毕的玉米罐头正通过流水线完成包装。“我们共有5条生产线，日加工能力可达8000吨。”张佑良说，恩城地处武城、夏津等四县交界处，105国道穿镇而过，得益于良好的交通运输条件，加工完的玉米罐头很快就能送到各大商超及市民餐桌。受健康饮食理念的影响，水果玉米深得消费者喜爱。除做成罐头，在深加工环节，订单农产品快速实现就地转化增值。
王杲铺镇董路口村与德州煋熠食品有限公司合作，“订单式”种植的糯玉米，用于加工淀粉等;在康鼎公司，面粉通过全自动生产线，和面、醒发、加工、整型、冷却、包装……一气呵成，随后走进各大商超、餐饮店。王杲铺镇相关负责人表示，随着互联网经济的不断发展，订单农业终端迎来更大的发展机遇——该镇依托共富公司打造电商直播平台，培养直播团队，进一步拓宽食品加工产业的销售渠道。
“有了稳定的原材料供应后，企业就能放开手脚大胆干，蓬勃发展的同时，有一根弦要时刻紧绷着。”张佑良觉得，运行订单农业要时刻注意平衡与村庄、农民之间的利益关系，做大做强的同时，还要不断探索更加合理的利益分配机制，让农民更多分享到产业链上的增值收益。 |
