晚报讯 (全媒体记者桂建明)“今年发往南方的菠菜订单增加了一成。”12月5日，在高青昊琨蔬菜专业合作社，负责人伊善岭与记者聊起生计，心情不错。他除了自己种冷棚菠菜，还带动了周边更多村民跟他一起种菜，靠的是与南方大市场的对接。
手握订单，伊善岭心中不慌。
相比之下，没有订单安排，农户随着季节大量同质化种植，这种“散装农业”生态，容易遭遇“丰产不丰收”的窘境。
今年由于气温偏高，全国范围内露天蔬菜大丰收，产能高度过剩，市场需求不足，田间地头少了往年收购商忙碌的身影。露天蔬菜价格大跌，白菜、萝卜每斤几分钱，大葱每斤两毛钱，菜农损失严重，甚至需要政府出手救急。
没有订单，蔬菜供销产业链就缺了最后的出口这关键一环。
订单从哪儿来?当然是从市场需求而来。找到市场需求，经纪人起着很重要的作用。成功的经纪人，架起了目标市场与种植农户之间的桥梁，把市场转化为订单，带动农业产业发展。伊善岭就是这样一位经纪人。
“村民按我们的技术要求种植菠菜，我们从村民手中收购，前段时间每斤1元多，这些天，每斤到了2元。”伊善岭说，黑里寨镇冷棚菠菜种植面积2万亩，与南方旺盛的订单需求相比，仍有增长空间。
当一个产业发展到一定规模时，全国的订单才会主动来到主产地，这时可以就地打造出有形的农产品市场。今年，伊善岭投资3000万元，建起了一个蔬菜市场，要把这个市场打造成南方叶菜销售中心。他解释：“黑里寨菠菜产业已经在南方市场赢得了一定的话语权，我们计划往其他叶菜种类拓展。”
凭借主产地优势吸引全国订单，打造出一个有形市场，这在淄博并不罕见。
临淄皇城镇西葫芦、西红柿产业，吸引全国大型批发市场、商超的100余名采购员常驻该镇，本地许多村民变身经纪人，开办蔬菜市场，为这些采购员服务;沂源县燕崖镇大樱桃市场，每年4月底到6月初，全国客商云集，三千余家批发商来到燕崖镇，通过当地经纪人找货源、订包装、发货。
现在淄博力推“一镇一业”，引导各农业乡镇找到适合自己的农业产业，实行差异化竞争，确立主产地优势。在产业发展的过程中，鼓励更多村民成为农产品经纪人，主动出击对接全国市场。找到大的目标市场，有了源源不断的订单，就可以反过来促进当地农业产业有序做强。
从“散装农业”到“订单农业”，步子需要迈得更大。 |
