本报讯(YMG全媒体记者 全百惠 通讯员 杨鑫 摄影报道)近年来，位于牟平的烟台市大成食品有限责任公司锚定“强企富农”目标，以科技创新为引擎，通过全产业链技术升级，推动花生产业高质量发展，蹚出一条“科技兴农、产业富民”的乡村振兴新路。
日前，在武宁街道大成食品花生种植示范基地，随着机械的轰鸣声，一粒粒“花育910”花生新品种被精准地播入土壤中，覆膜、施肥等工序也同步完成，充分展现出现代农业的高效率。近年来，大成食品通过“企业+合作社”的合作模式，大力推广花生新品种植，目前拥有自建花生种植基地3万亩、订单花生种植面积7万多亩。这种“订单农业”方式既保障了企业的原料品质，又增加了农户收益。
“种植花生期间，由于我们资金紧缺，大成公司给我们垫付了30多万元的资金，并且提供了农药、化肥等物资。秋后收花生的时候，他们将以高于市场价格收购花生，让我们有了很大的信心。”烟台利田农机专业合作社负责人徐伟说。
大成食品成立于1998年，是一家集科研、生产、销售于一体的花生食品加工企业。2024年，大成食品相继在牟平区水道镇、高陵镇、武宁街道建设了多个示范基地，引进推广花育910、花育917等十几个花生新品种。种植过程中，公司还应用了害虫引诱剂、蛇床草等绿色防控技术和水肥一体化施肥技术，有效地减少了农药化肥的使用量。
“去年9月，我们对种植的花生进行了测产，在丘陵地区种植的多个品种亩产均达到了1000多斤，促进了当地农民的增收。今年，我们继续引进花生新品种和新技术，助力乡村振兴。”大成食品技术顾问、山东省花生研究所博士王明清说。
油炸花生是大成食品的主要产品之一。2023年9月，公司联合山东省花生研究所等科研单位，共同承担了山东省重点研发计划——“烟台大花生提质增效关键技术集成与示范”项目。
“该计划涵盖花生种植、油炸花生智能化管控、油炸花生追溯平台、花生新产品开发等方面的研究内容，涵盖了花生产业链的多个方面。”王明清介绍说。
同时，大成食品不断加大技改投入，引进智能色选等技术，优化和改进生产线，建立生产智能管控体系，提高油炸花生加工的智能化水平，在不影响产品质量的前提下，将生产效率提升了20%-30%。
通过科企合作，目前，大成食品已成功研发出油炸花生仁、烤花生系列、花生糖果、每日坚果、花生酱等系列产品，不仅供应国内高端客户，还出口日本、韩国等国家和地区，其中对日出口量占全国三分之一。
“我们希望通过花生全产业链的创新，让烟台大花生走向更广阔的市场。未来，我们计划带动周边500户农民实现亩均增收20%以上，真正让小花生变成致富的金豆子。”烟台市大成食品有限责任公司党支部副书记穆树旗表示。 |
