为切实保障节日期间畜禽肉食品安全，守护人民群众“舌尖上的安全”。1月9日—10日，淄博市桓台县市场监管局联合县农业农村局、县公安局开展畜禽肉联合检查行动。检查场所覆盖农贸市场、农村大集、肉类专营店等关键区域，全方位筑牢畜禽肉安全防线。
检查工作聚焦两大重点内容。一方面，严查农贸市场开办者责任落实情况。执法人员仔细核查农贸市场是否为畜禽产品销售者建立了详尽的动态管理档案，并签订了食品安全协议，确保责任到人。同时，严格查验入场畜禽产品的购货凭证、动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证，严禁凭证不全的畜禽产品入场销售，从源头上把控畜禽肉质量。同时，要求入场销售者规范经营，为下游客户开具销售凭证，并传递检疫证等合格证明，确保畜禽肉流通环节信息可追溯;另一方面，紧盯畜禽产品销售者经营行为。执法人员深入检查销售者是否销售病死、毒死等情形的畜禽产品，严防问题畜禽肉流入市场。同时，严格核查销售者是否违规经营未经检验或检验不合格的畜禽产品，确保市场上销售的畜禽肉符合食品安全标准。此外，要求销售者严格按规定查验进货票据、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证及供货商资质，妥善留存相关凭证至少6个月，为畜禽肉安全监管提供坚实证据支撑。
此次联合检查行动共检查畜禽肉销售单位及经营摊点36家，对发现的问题现场责令改正，并对部分违法行为给予警告或当场行政处罚。通过多部门协同作战、精准发力，有效规范了畜禽肉市场经营秩序，消除了潜在食品安全隐患，为人民群众欢度佳节营造了安全、放心的食品消费环境。
下一步，桓台县市场监管局将持续加大畜禽肉食品安全监管力度，常态化开展监督检查，严厉打击违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖上”安全。 |
