伴随着轰隆隆的机器声，散发着浓郁麦香味的面粉顺着传送带落入容器中，泰安市泰山区邱家店镇刘家疃村村“两委”成员刘洪俊全副武装，将面粉小心翼翼地摊匀。待晾干，这些面粉将送到客户餐桌上，或摇身一变，成为大家记忆中的香馍馍。
“面粉还有吗?没预约的话能买5斤吗?”在面粉研磨过程中，到厂里购买面粉的村民络绎不绝，有些还为没出锅的大馒头提前交上了定金。“自2024年7月底工厂投产以来，我们每天研磨300斤面粉，产品供不应求，客户都要提前订购。按照面粉每斤4.5元的售价计算，预计每年面粉厂将增加村集体经济20万元以上。”刘家疃村党支部书记、村委会主任孙启芳说起厂里面粉的销售情况，一脸骄傲。
普通面粉3元左右一斤，刘家疃村4.5元一斤的面粉缘何供不应求?
“我们的面粉都是低温低速研磨，最大限度地保留小麦中的蛋白质、维生素等营养成分。”孙启芳说，在生产过程中，不使用任何添加剂，保留了麦芽和麦芯，不仅保证了产品健康，做出来的馒头、面条口感筋道，咀嚼有丝丝甜味，还有浓浓的麦香味，满足了消费者对饮食自然、原生态的追求。
一粒粒小麦，经过筛选、打磨、精制等工艺，变身为面粉、全麦面、挂面和馒头等石磨面产品后，身价倍增。在邱家店镇刘家疃村，从种植到筛选，再到深加工，这里的石磨面粉产业链正不断延伸，“磨”出了一条群众致富的新路子。
刘家疃村土壤含多种矿物质和微量元素，保水能力强，糖分和淀粉能得到有效积累，种植的小麦品质优良。“过去，凭借着好品质，很多加工厂来我们村收小麦。这么好的小麦，单纯卖粮食，始终卖不上好价钱。”对市场反复调研后，孙启芳有了一个大胆的想法。她利用刘家疃村农业资源优势，实行“支部+强村公司+农户”的模式，积极引导村民发展优质小麦种植，成熟后的小麦由村办强村公司以高于市场价5%至10%的价格统一收购。
通过村办强村公司，刘家疃村引进小麦石磨面粉加工机组，建立石磨面粉加工车间，雇当地村民就近务工。这样既解决了村民销售小麦和就业问题，让村民获得了更大的收益，又提高了小麦的产品附加值，农民种植小麦的积极性大大提升。
为了打开刘家疃村石磨面粉的市场，扩宽销售渠道，孙启芳积极对接招商企业、公司，大力推介刘家疃村石磨面粉的特色和营养价值。除了传统的线下销售模式，孙启芳通过抖音视频、微信团购等模式，加强品牌线上宣传，实现了消费者线上沟通、订购。随着大家口口相传，刘家疃村石磨面粉的品牌越来越响，在孙启芳带领下，石磨面粉加工厂积极丰富产品线，延长面粉产业链，不仅销售石磨面粉、全麦馒头、煎饼等特色农产品，还与研学产业相结合，开发做饭劳动课程，体验面食手作，在一条传统的种植产业链上开辟了致富新路子。 |
