□本报记者 王子文
在刚刚落幕的第一届山东畜产品品质评鉴大赛暨首届优质品牌鸡蛋品鉴大赛决赛上，桓台县张氏禽业养殖场的鸡蛋荣获铜奖。“养一只健康鸡、产一枚安全蛋，维护老百姓舌尖上的安全，是我们义不容辞的责任。”总经理张轲说。
2月27日上午，记者来到桓台县张氏禽业养殖场。一进入大门，前方是2栋育雏舍，左边则排列着6栋蛋鸡舍，不远处还耸立着3栋容量300吨的玉米仓。
张轲带领记者走进监控室，指着屏幕介绍道：“这里可以实时显示降温、通风、负压、加热、饮水、照明等各项数据，而且还可以根据需要进行调整。这套系统是我们去年新引进的，与我的手机相连，一旦数值超出预定范围，会立即接到电话报警。目前，温度、湿度正常，采食饮水量正常，鸡群健康状况良好……”
据了解，养殖场所有鸡舍都采用全封闭式负压通风无抗养殖模式。张轲介绍说，只需轻按“一键启动”，添料、送水、控温、换气、集蛋、清粪等一系列工作就会自动完成。这里的蛋鸡享受着精心配比的“营养餐”，居住在智能管控的“空调房”中，生长环境既卫生又环保。
在饲料储存罐的上方，连接着一条长达150多米的管道。“这是去年新安装的中央料线。”张轲说，通过程序的设定，饲料可以从中央料线直接输送到鸡舍，实现每天的自动化喂料。小鸡们按照科学规划一天吃六次饲料，喝的水也经过过滤后直接供应到鸡舍。这些都不需要人工参与，自动化管控设备会按照时间精准投放，既安全又高效。
临近中午时分，流水线末端的工人们把鸡蛋打包完成，张轲向记者展示了新引进的设备——集蛋计数器。“这条中央集蛋线，是去年6月份新上的设备。设备启动后，一枚枚鸡蛋通过中央集蛋线传送到工人面前，自动记录当前输送的鸡蛋枚数。”记者看到鸡蛋计数器上的数字显示为46512枚。张轲解释说：“这是一栋鸡舍的产蛋量。我们6栋鸡舍一天能产出27万枚，约16吨鸡蛋。高产量得益于蛋链大数据平台提供的自动化精准环境控制系统、精准饲喂管理系统，管理人员不用进入鸡舍，在办公室就能实时监测到鸡舍内的生产数据。数据指标反映鸡群的健康状态，帮我们解决了鸡舍管理的问题。”
参观过程中，记者发现整个46000平方米的养殖场看不到几个工人。张轲笑着说，在传统的养殖模式下，工人需要频繁进出鸡场，这不仅会影响蛋鸡的生长发育和产蛋量，还可能带入病菌。我们现在采用的自动化、智能化养殖模式，大大减少了人员进出带来的风险。公司现有存栏产蛋鸡30万只、育雏鸡10万只。按照传统的人工散养方式计算，一个人最多只能管理4000余只鸡，仅鸡舍就需要100多名员工;现在一个存栏近5万只鸡的鸡舍只需一个人管理就足够了，我们养殖员工加上配套岗、管理岗，总共20多人，就完全能够胜任所有工作。
“鸡蛋品质上乘，供不应求，近期每天的销售额超过12万元。从鸡舍到餐桌，我们承诺在12小时内将新鲜的鸡蛋配送到千家万户。”张轲信心十足地说。 |
