本报4月26日讯近期，平度市仁兆镇蒜薹陆续进入收获期。4月25日、26日，仁兆镇举行了首届青岛仁兆蒜薹美食节暨仁兆蔬菜博物馆开馆活动。
当地称采收蒜薹为“打蒜薹”，就是将成熟后的蒜薹从蒜苗芯部顺利抽出。蒜农腰间系着一根细绳，细绳上拴着一捆约三四十厘米长的绳子，每采收一把蒜薹，便抽出细绳捆好，接着放进一旁的编织袋内。25日上午，首届青岛仁兆蒜薹美食节打蒜薹比赛在仁兆镇东沟村大蒜基地开赛，10名选手参赛，200多名村民前来观战。通过紧张有趣的比赛，来自同戈庄村的徐华丽以8分钟采收9.04公斤蒜薹的成绩获得第一名。
4月26日，在仁兆镇新时代文明实践所进行的蒜薹节开幕式上，山东省烹饪协会授予仁兆镇“山东省餐饮优质食材供应镇”称号。当天上午，仁兆蔬菜博物馆举行了开馆仪式。仁兆镇蔬菜博物馆位于仁兆镇东仁兆村，占地约1260平方米。博物馆分为北区(蔬菜博物馆)、庭院(网红蔬菜墙)、南区(蔬菜展廊+直播间)。在仁兆镇华威路举行的特色美食展销活动，市民可以体验试吃平度美食和仁兆各类美食小吃，观赏体验木榼、剪纸、蓑衣等民俗表演，感受别具魅力的仁兆沽河文化。
据了解，仁兆镇是山东半岛大蒜主产区，具有悠久的大蒜种植历史，也是“蒜薹之乡”。由于特殊的地质和气候条件，仁兆蒜薹收获期比国内其他地区较晚，多为白薹，以细长、翠绿、风味好、不糠心、不膨大、糖度高、耐储藏而久负盛名。“通过举办此次蒜薹美食节，仁兆蔬菜的名气会越来越响、越来越大。我们将始终坚持传承和发扬仁兆蔬菜文化，打好仁兆蔬菜的质量牌、品质牌和口碑牌，唱响仁兆‘沽河’蔬菜品牌。”平度市仁兆镇党委书记辛俊杰表示。
今年仁兆镇大蒜种植面积达到6.3万亩，蒜薹采收期将从4月下旬持续到5月中旬，预计总产超5万吨。(观海新闻/青岛晚报记者马丙政通讯员崔汝平杨雪琴) |
