精制面粉等量分在四个铝盆里，将偌大的案板清扫干净，电饼铛通电预热……在山东省巨野县麒麟镇陈胡庄村“两委”会议室里，巨野县启蒙职业培训学校面点师郑祥和，正在做向村民传授“三页饼”的制作技术准备工作。
驻陈胡庄村省派第一书记王国强，招呼着几十名农村妇女摆凳子、桌子，准备听郑师傅讲课。
简单讲解了“三页饼”制作的要点后，郑祥和就开始指导学员们现场操作：温水和面、揉面、面团揪成等大面剂、三个面剂摞一起、中间放油、用擀面杖擀成薄饼，放进电饼铛，几分钟工夫出锅，香喷喷的“三页饼”就做成了。“三页饼”每页薄如纸，软如绸，焦柔相济，清香可口，是一种具有独特风味的食品。郑师傅说：“工艺并不复杂，一般的学员十天半月就能学会，我们这次举行的是“三页饼”制作的专项培训，今天是上课的第六天，一半的学员基本上掌握了这项技术。”
授人以鱼不如授人以渔。为了让农村留守妇女掌握一技之长，省派第一书记王国强得知巨野县正在开展“送‘技’下乡”活动，通过多方联系，请来面点师免费向大家传授面点制作技术。陈胡庄村38岁的邢丽丽说：“有了一技之长，俺不仅能到酒店应聘面点师，还可以自己创业了。”
“乡村振兴，产业振兴是关键。产业振兴就必须让农民掌握一项或几项种植、养殖、农产品加工方面的技术，增强乡亲们振兴乡村的本领，使脱贫攻坚和乡村振兴能够有效衔接。”来陈胡庄村指导村庄绿化的麒麟镇镇长徐巨转说。
说起乡村振兴，大家都有一肚子话要说。陈胡庄村党支部书记李振召说：“俺村的发展变化，第一书记的帮扶功不可没。国强来到俺村后，帮村里强班子、理思路，筹措资金30多万元，为俺村修建下水道3800多米，安装140多个下水井，彻底解决了村庄雨季排水的问题。又带头捐款2000元用于胡同硬化工程。如今，村内2100多米的胡同硬化工程已经全部完工，陈胡庄村雨天出门一脚泥的历史一去不复返了。王国强还通过协调有关部门，将俺村1500多亩土地列入了2020年高标准农田建设范围，建设灌溉井33口、高标准的生产路1.5公里、管涵9座。这些都是乡村振兴的基础。”
王国强说：“产业兴旺是一个村发展的基石，这也是制约陈胡庄村发展的重要瓶颈，因为缺乏产业，村集体收入、村民就近就业等都无法实现。通过多方考察，我们结合当地的种植习惯，利用中国人寿捐赠产业资金发展了50多亩鲁丽早熟苹果;利用产业扶贫资金和中国人寿捐赠资金共140多万元，建成2000平方米的扶贫车间，青岛冠博饰品加工有限公司进行了承租，解决30多人的就业，为村集体增收8万余元。”
陈胡庄村“甜锦食品加工坊”利用的是一处闲置庭院。负责人李桂菊今年38岁，前些年在青岛一家食品加工企业打工，一直有回乡创业的想法。去年1月，王国强帮李桂菊提报了“闲置庭院粽飘香”项目，很快被列入山东省扶贫创客计划，参与腾讯99公益日活动，募集产业发展资金16.2万元。现在，李桂菊的粽子加工坊每天生产粽子200多公斤，不仅供应商超，线上销售也正在启动。闲置的庭院重新焕发生机，也解决了15名留守妇女的就业问题。
“让更多的年轻人回乡创业，从事种植、养殖、农产品加工等涉农产业，乡村振兴才可以有更多的新鲜血液，农村经济才更有活力。”徐巨转说。
陈胡庄村街道路边，刚刚栽植的绿化树绿意盎然，一如这个焕发出生机的村庄。 |
