今年以来，区市场监管局将校园食品安全作为食安监管工作的重中之重，持续加大校园及周边食安监管力度，通过创新协调联动、强化宣传、改进抽检、专项整治、动态管理等五项工作机制，聚力守卫校园食品安全。
“风险会商+联合执法”，健全部门联动机制
区市场监管局健全部门联动机制，有效防范风险，增强工作合力，切实做好校园食品安全监管工作。
主动与区教体局、综合执法局和各镇街对接，在“三安”联动机制基础上，进一步建立完善联席会议制度，每季度召开风险会商联席会议，信息互通、疑难互商，制定具有针对性的防范措施和监管计划，并及时将检查中发现的问题通报区教体局和属地政府，督促相关部门单位完成整改落实。联合区教体局、区综合执法局开展集中整治，对校园及周边食品经营单位、流动摊贩进行规范和清理，建立监管台账，摸清监管底数;与区教体局、各镇街共同研究解决无证幼儿园食堂问题，协调督促获得办园许可的幼儿园办理食堂相关手续，已依法查处10家无证经营幼儿园食堂，推动持证守法经营。
“培训观摩+宣传教育”，拓展宣传引导机制
定期开展全区学校(幼儿园)食堂食安大培训、大观摩、大检查、大提升行动，联合区教体局举办学校食堂从业人员专题培训班，召开学校配餐工作会议，邀请专家解读相关政策法规，抓住重要时间节点，多形式、多渠道进行食品安全知识培训普及，相关从业人员的食品安全责任意识和能力明显提升。
设置学校及周边食品安全宣传栏、食品标识警示宣传彩图，开展“拒绝五毛零食争当食品安全小卫士”集体签字活动，依托网络新媒体和传统媒体等多渠道快速拓展“食安朋友圈”，动态传递监管声音，引导大众理性消费，提醒经营者守法经营，形成了覆盖面广、影响力强的校园食安社会共治合力。
“专项抽验+动态快检”，改进技术支撑机制
整合检测资源，改进检测方式，加大检测频次，结合校园和周边食品业态特点，有针对性地加大相关品种的检测数量，增强检测的靶向性。
今年以来，区市场监管局针对校园食品安全定性定量检测5047批次，合格率达97.64%，问题发现率提高近5个百分点。充分发挥食品安全检测车的作用，对校园周边食品安全实行流动式、常态化抽检，校园周边食品经营店已专项抽检259批次，15批次不合格，均依法依规进行处置。
同时，利用监管大数据平台和移动执法终端，在有条件的学校安装监控，实施“明厨亮灶”;对所有学校实现日常监管、整治动态信息的网上快速传递和综合分析，实现痕迹化、智慧化动态快检。
“专项整治+常态督查”，推行闭环治理机制
坚持标本兼治，既发挥专项整治重点突破的攻坚作用，又立足长远，抓好典型引领的示范带动作用，积极探索构建校园食安预防、监管、惩处、约束、共治、考核“六位一体”的闭环式长效监管机制。
开展百日整治行动，先后进行了“辣条”“五毛零食”专项检查、校园周边食安集中检查等专项整治，共检查食品经营店749家次，目前已对46家业户下达责令改正通知书，查处和处理违法业户近20家。大力推进校园周边食品安全示范街和示范店建设，组织业户集中观摩、学习交流，统一标准、共同提高，发挥了良好的示范引导作用。
同时，制定“问题检查”和“整改落实”两张清单，一方面开展“扫地式”排查，做到不留死角和盲区，详细登记检查发现的问题，形成问题清单;另一方面，对照问题清单，指导督促责任单位整改销号，实行基层站所每天核实一遍、科室每周普查一遍、局领导阶段抽查一遍的工作模式，确保逐条逐项整改落实到位。
除此之外，实施“动态评级+公示监督”，优化信用管理机制。依据日常检查、专项检查和双随机抽查的结果，将食品经营和餐饮单位进行风险等次分类分级，根据风险级别调整检查频次，实现动态管理。建立食安信用数据库，打造诚信监管平台，将业户信用等级、监督检查、行政处罚和监督抽检信息，在经营者所在的学校公示栏、微信公众号等平台予以公示，定期发布食安“黑名单”，起到了“一处失信，处处受限”的惩戒警示作用。 |
