 |
|
□王佳声 张强 报道 10月17日,黄前镇麻塔村一处收货点,工作人员在挑拣栗子。
|
◆作为泰安三大特产之一,泰山板栗栽培历史悠久,口感纯正而香甜,受到本地和国内外游客推崇。前不久,泰山板栗顺利通过农业部专家评审,成为泰安市又一农产品地理标志。
□ 本报记者 王佳声 见习记者 张强
又到栗子成熟时
秋高气爽的日子,行走在通往泰安市岱岳区黄前镇的路上,随处都能看到收买栗子的招牌,听到商户阵阵的吆喝声。在高家圈村板栗收购点,一名商户告诉记者,栗子到了成熟时节黄前镇就是这番景象:公路两旁不是买栗子的,就是卖栗子的,已经持续了很多年。
泰山板栗不仅买卖早,栽培历史更是久远。据记载,泰山地区栽培板栗已有500多年的历史,早在明清时期就定为“贡品”,目前在岱岳区下港镇、黄前镇还保留着几棵明清栗树。
从泰安市板栗协会办公室向外看,能看到几棵古老栗树。协会会长王雅红指着其中一棵树对记者说:“虽然都是百年老树,但每年还能结二三百斤栗子。”在黄前镇麻塔村,像这样百年以上的栗树有一二百棵,下港镇陈寺峪村还有一棵300多年的栗树,至今还活着。
泰山板栗籽粒均匀,果实表皮光亮,呈现黑褐色或红褐色,水分低,矿物质含量多,富含热能蛋白质、纤维素,被誉为“泰山甘栗”。优良的品质得益于泰安独特的地理位置及环境气候。泰安地处鲁中南低山丘陵区,山地、丘陵多,占地表面积近60%,适合种植栗树；属暖温带大陆性半湿润季风气候,四季分明,雨热同季,年平均气温、年降雨量、年均日照时数、年均光能辐射总量等方面比较适中,适宜板栗的栽培生长。
远销几十个国家和地区
目前,泰山板栗总栽培面积为2万多公顷,年产量2500多万公斤,主要分布在岱岳区下港镇、黄前镇、祝阳镇、山口镇和泰山、徂徕山景区。其中,黄前镇板栗种植面积为6.5万亩,年产8千多吨,出口创汇二三千万元。
不过,今年由于干旱少雨,板栗产量有所下降。据王雅红介绍,今年板栗产量总体减少1/3,而价格每公斤增加1元左右。
据了解,作为纯山区乡镇,板栗一直是黄前镇主要农产品,产量比较大,销往全国各地。记者在高家圈收购点见到了一位来自河北唐山的客户,据他介绍,泰山板栗甘甜、品质好,他每年都要来黄前镇收购板栗,今年价格高点,大约收二百吨至三百吨。同样,在济南加工糖炒栗子的井维军告诉记者,泰山板栗确实好,他注册了“西木香”糖炒栗子品牌,今年收购泰山板栗约30吨—40吨。
在泰安市贵友泰山板栗经贸有限公司,记者看到了两辆装载集装箱的大卡车,工人们正从仓库里将板栗拖运到集装箱上。据工厂负责人介绍,2个集装箱可以装载50吨板栗,这些板栗经卡车运到青岛,然后再出口到日韩。
泰山板栗口感甘、糯,在内销的同时,也积极“走出去”,受到国际市场欢迎。记者了解到,目前泰山板栗主要销往日、韩、中东、东南亚等几十个国家和地区。2013年,泰安出口保鲜栗112755吨、价值2505万美元,出口量、出口金额同比分别增长14.1％、2.5％。
深加工能力有待提高
随着泰安市农业结构的调整和新型农业生产技术的推广,泰山板栗也不再只是单纯的鲜栗输出,而是经过一定的加工后,再进行销售。
黄前镇农业办公室主任尹佐民告诉记者,目前黄前镇有8个板栗加工企业,其中4个为市级龙头企业,大多都是进行一定的初加工,之后销往国内外。
在泰安市贵友泰山板栗经贸有限公司加工车间,记者看到工人们正忙着加工栗子。经机器筛选、炒制、剥皮,工人检验,包装、封口、杀菌等一系列工序后,栗子制成了“西友”牌栗仁。
据该厂一名工作人员介绍,现在消费者的品位越来越高,单纯的栗子无法满足要求,公司购进了机器设备,引进了技术人员加工栗子,虽然不是深加工,但产品档次已经高了很多。公司负责人告诉记者,栗子加工之前还要经过清洗、冷藏等工序,栗子需要在-2℃的冷库里冷藏一段时间才能加工。
外地板栗加工企业也非常看重泰山板栗。王雅红对记者说,他们与诸城的一家企业合作,板栗加工后香甜可口,很受儿童喜爱,产品增值近一倍。
王雅红表示,希望以农产品地理标志认证为契机,探索板栗深加工,延长产业链,提高附加值,加强泰山板栗品牌开发建设,挖掘其深层价值,把泰山板栗做得更有特色,更有内涵。
|
