□ 李 梦 杨秀萍
王兆锋 宋佳明
中秋临近,以往曾经动辄上千元的高档礼盒月饼,今年情况又如何?一年一度的月饼商机,商家们将如何上演“分羹大战”?近日,记者走访聊城市区多家卖场,调查发现今年月饼刮起了低价风,品种丰富、口味多样、价格适中的散装月饼成为主流,礼盒等高价月饼所占比例明显下降,而高达千元的“天价月饼”则基本上找不到。
散装月饼成主流
9月19日,记者在聊城市开发区振华购物中心看到,琳琅满目的月饼早已被摆在了最显眼的位置,作为主角的月饼可谓“高调亮相”,有些品牌的月饼还纷纷打出了促销活动。工作人员告诉记者,早在一周前超市就已经开辟出了中秋节礼品专区,以方便顾客选购中秋礼品。
记者注意到,这里的散装月饼卖得不错,短短几分钟内就有五六位顾客前来挑选。而与此形成鲜明对比的是,高档礼盒月饼则少有人问津。
在市区一大型超市,这一情况则更为突出。记者注意到,这里的高档精装月饼并不多,每盒价格也大都在300元以下；而散装月饼摊位则明显多于往年,其种类是五花八门,口味也很多样化。
“散装月饼在口味选择上更加多元化,价格也更亲民。一块散装月饼大都在10元以下,有的甚至一两块钱便能买到,的确很划算。”这家超市的销售人员告诉记者,今年主打的多是亲民牌,从礼盒月饼的价格趋势来看,大体在几十元到400元之间浮动。而从月饼的包装盒来看,也大都以纸盒、铁盒等可回收材料为主。
记者对市区多家卖场的礼盒月饼卖价情况进行了统计,发现最贵的一种当属荣诚牌荣贵雅韵系列的月饼,卖价达368元。而万利园、稻香村等知名品牌的月饼则纷纷推出了买一赠一的优惠活动,价格相比往年可谓大幅降低。各大超市里,超千元的豪华月饼礼盒,难觅踪影。
在位于东昌路东段的一家商店里,店主陈女士告诉记者,今年的礼盒月饼多以中低价位为主,售价低于300元的礼盒月饼占八成。与此同时,包装设计方面也更加突显简约、环保等特点。
“如今,大部分人买月饼是为了自己吃,或者送给亲友,只有少数人才会买礼盒装月饼送礼用,礼盒月饼并不好卖。”陈女士坦言。
麻辣牛肉、蓝山咖啡、相思奶酪、红酒蔓越莓,馅料繁多的手工自制月饼,成为诸多糕点店争夺客源的一大卖点。在柳园路一家糕点店,月饼都是按单块卖,每块售价从5元至30元不等,其中最便宜的是“五仁”口味,5元钱一个。“来买月饼的都是些年轻人,他们大多买来送给女朋友,所以不怕花钱。”糕点店工作人员说。
当心月饼披上“养生保健”马甲
“我们店里卖的月饼都是纯手工的,18.9元一斤。对面货架上的月饼都是无糖的,相对来说贵一些。其中无糖莲蓉蛋黄的32.9元一斤,无糖黑芝麻的28.9元一斤。”在兴化路西段的一家糕点店里,前来订购月饼的刘女士对销售人员关于有无糖月饼的介绍心存疑惑。
无糖月饼、低糖月饼作为糖尿病、高血糖患者以及爱减肥人士的首选,但无糖月饼真的没有糖吗?
在花样繁多的月饼市场上,有商家为了推销自家的月饼,常常打出一些模棱两可的概念。有的说自家的月饼无糖,有的说保健,还有的商家打出具有滋补功效的牌子。而事实上,这些说法真的靠谱吗?
对此,记者特地走访了数位医生。他们认为,无糖月饼根本就不存在,这就像米饭、面粉等食品、原料,都同样含有糖分,挑选月饼并没有必要追求绝对的无糖。因为加工月饼,面粉必不可少,而面粉的含糖量本就很高,所谓的无糖只是没有额外添加蔗糖。而对于糖尿病、高血糖患者而言,适量食用、不要贪吃,才是关键。
采访中,记者了解到,除了无糖月饼,商家还会在月饼馅的营养成分上做文章。市场上,鲍鱼月饼、鱼翅月饼琳琅满目；网络上,人参月饼、枸杞月饼等也应运而生。为了显示滋补作用,甚至连藏红花、松茸等名贵中药材也成了月饼馅。打着保健滋补的旗号卖月饼,真地能起到滋补的效果吗?
对此,聊城市消费者协会提醒广大消费者,不管月饼馅的营养价值有多高,都无法改变它高糖、高油的食品属性,因此所谓的保健、滋补,更大程度上是一个营养陷阱,用某些概念吸引消费者的做法,由来已久。
还有近年来备受消费者青睐的“水果月饼”,也是某程度上的“营养陷阱”。按照食品馅料标准,鲜果在馅料中的含量达到25%以上才能称为是水果月饼。可事实上,用水果做馅成本高,且易变质,很少有厂家生产。常规概念中的水果月饼多为水果味月饼,馅料中并不含果肉。
警惕“高价月饼”死灰复燃
如今,在聊城市各大实体店里,豪华礼盒月饼虽已难觅踪影。然而,不可否认,一些高价月饼券、礼品卡等正在电商、微信等新媒体平台上“开辟新商道”。
许多商家除了巩固线下市场,线上也积极开疆拓土,融入“互联网+”的阵营。
在某知名电商网站上搜索“月饼券”,发现标价许多都在千元以上、个别高达数千元,且宣传语多标明“团购有优惠”的字样。如一款名为“鸿运当头”的月饼礼盒售价1299元,同时标注有“承接企业团购,量大更优惠”。与此同时,有些商家还推出了电子礼品卡、储值卡等,除了可以根据客户需求随意搭配和挑选礼品内容外,还可以根据持卡人需求制订不同面额,持卡人可以凭卡在网站上购买储值卡面值以内的任意商品,并在宣传语中打出“中秋节关怀员工,答谢客户、感恩领导,可全国使用”等字样。
值得注意的是,在一些购物网站上,“药膳月饼”也在悄然兴起。一些卖家声称“药膳月饼”可以根据性别、年龄,量身定做,卖家还专门给不同人群开出了馅料方子。有些卖家甚至还宣称,不同的药膳月饼,有不同的养生功效。由此大幅度抬高月饼价格。
记者了解到,打着“药膳月饼”字样的月饼,售价大都比普通月饼高出好几倍。然而,月饼作为普通食品,终究保健品,所谓药膳月饼能养生治病的说法,也只是商家炒作的噱头。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
