在曲阜市防山镇齐李村“老年幸福菜园”里笑声阵阵，村民史成平和她的志愿者“同事”们正在采摘新鲜蔬菜，用来作为村里幸福食堂午饭的食材。曲阜市防山镇齐李村将一处占地3亩左右的闲置土地转化为“蔬菜宝盆”，这些菜品将用作幸福食堂的食材，变身成健康的饮食送到村里老人们的饭桌上。
近年来，作为拓宽新时代文明实践内涵和巩固脱贫成果的重要举措，“幸福食堂”已经成为了曲阜的“金字招牌”，而拓宽出的“幸福食堂+N”服务的延展模式，更是打通了老年人就餐服务“最后一公里”。
纯天然、无污染
“小菜园”变“菜篮子”
7月5日上午，记者走进曲阜市防山镇齐李村“老年幸福菜园”里，志愿者们种植、采摘，一片繁忙的景象映入眼帘。“我们幸福菜园里的菜，一点都没有打农药的，生在阳光下，长在土地上，吸收着大自然的水分，绝对的纯天然无污染。”防山镇齐李村幸福食堂的志愿者史成平在谈话间将一根黄瓜摘下，递到记者手中，热情地笑道：“快尝尝，是不是脆脆甜甜的?”
“今天来的有点晚了，还以为食堂里没菜了呢。”当日12点20分左右，89岁的伊志兰来到食堂，询问还有没有午餐时，史成平笑呵呵地说，“姨，你稍等一下，我去菜园里给你摘点黄瓜，咱炒个木耳吃。”此时的“小菜园”摇身一变成为幸福食堂的“菜篮子”。而在以前出现这种情况，史成平可得想方设法的去给老人“找”食材。
作为“幸福食堂”的专职大厨，食材采买也是史成平的工作之一。“由于每天来就餐的老人不一样，每天采买的数量不同，要是买不够，很多人来晚了，食堂就没饭了。”史成平说，在她负责食材采买期间，每天花费在200-400元不等，为了保证食材的新鲜性，如果食材买多了，还可能会出现浪费的情况。“你看现在就不用担心了，我们有了小菜园，夏天有黄瓜、茄子、辣椒、西红柿，秋天有豆角、冬瓜，冬天有白菜、萝卜，而且我们志愿者们还会定期进行除虫除草、施肥摘种，一年四季都有应季的蔬菜供给幸福食堂里的老人们吃，营养均衡还源源不断。”史成平笑着说。
“输血”变为“造血”
闲置地变“蔬菜宝盆”
“幸福食堂的馒头也都是我们自己蒸的，一天和上50斤的面，连揉带切一两个小时，在蒸车里蒸上四五十分钟，馒头很酥软，老远就能闻到馒头香，食堂里的老人们都很喜欢，一顿饭两三个馒头没问题。”志愿者吴景菊笑着说。
幸福食堂开业后，如何运营成为村两委的一件大事。“我们通过把老村复垦，种上小麦、玉米，每年能获得20万左右的村集体收入。村里将这部分资金专项用到幸福食堂上来。现在不仅仅是菜园子可以提供蔬菜，像主食馒头也都能做到自给自足。”防山镇齐李村党支部书记牛中兴介绍，“老年幸福菜园”的前身更是一片建筑垃圾堆放地，今年1月，齐李村召开党支部委员会，研究决定将村西这3亩多地开垦出来种植蔬菜，专项负责幸福食堂的食材供给。
“如今，我们的幸福菜园不但让老人吃上了纯天然无污染的蔬菜，保障老人的均衡营养，还为村节省了不少开支，真是一举多得的好方法。”牛中兴介绍，村里为此召集了4名志愿者作为菜园的管理员，负责幸福菜园的日常管理和采摘，并且在满足幸福食堂日常所需外，剩余的蔬菜还可以由菜园管理员自行支配，即可自己吃，也可进行售卖。既做到调动菜园管理员的积极性，还可以树立主人翁意识，保障菜园蔬菜的数量和质量。“其实这也是我们对幸福食堂模式的一种探索，将“输血”变为“造血”，来保障幸福食堂长久运营。”牛中兴说。
“幸福食堂+N”延展模式
曲阜800多名老人受益
而齐李村的“小菜园”变身为幸福食堂的“菜篮子”只是曲阜“幸福食堂+N”延展模式缩影之一。现如今，曲阜已试点建设39家“幸福食堂”，越来越多农村留守老人享受到了家门口的“幸福滋味”。“供餐送餐服务”、“餐前五分钟宣讲”、“餐后听戏、话家常”和“金晖助老”“爱心义剪”等一批志愿服务项目的出现，让服务内容变得多样化。
“‘幸福食堂’既要解决了乡村独居老人吃饭难的问题，更要在规范化的管理运行中，为老人们提供更方便和暖心的服务。”曲阜市新时代文明实践服务中心主任薛芳芳说，如今，“幸福食堂”已经成为撬动农村养老服务的新支点，形成“幸福食堂+N服务”的延展模式，满足了老年人的多元化养老服务需求。
“目前，曲阜已有800多名老人直接受益，服务面仍在持续拓宽。而‘幸福食堂’的建设推广，是新时代文明实践中心建设走向纵深的重要切口，除了提供日常饮食服务外，我们还将进一步完善功能，打造成为老人们集健身、学习、休闲、娱乐为一体的温馨家园。”曲阜市委宣传部常务副部长岳耀方介绍，今后曲阜市将持续总结经验、完善措施，以点带面，推进“幸福食堂”遍地开花、长效运行，为老年人提供更贴心、更暖心的志愿服务项目，把“幸福食堂”建成实实在在的民心工程，让老人们不离乡邻、不离乡情就能在家门口实现老有所养、老有所依、老有所为、老有所乐，享受到“家门口的幸福滋味”。
来源：大众报业·齐鲁壹点 |
