受今年夏季以来气候条件影响，韩国泡菜原料供应不足，市场出现较大缺口，山东企业抓住商机，扩大出口，输韩泡菜位居全国首位。
今年秋冬以来，青岛故乡农产有限公司的泡菜车间一直满负荷运转，由于今年台风等气候影响，韩国白菜减产，价格最高攀升到每颗60元人民币。故乡农产公司有效填补市场需求，每天出口近100吨泡菜，依然供不应求。
青岛故乡农产有限公司贸易部主管李沙沙介绍说：“我们今年出口泡菜量大概有27000吨左右，同比增长了20%，我们在美国市场的泡菜辣椒粉约占美国市场的40%左右，同时我们今年开发了新的国际市场，增加了对马来西亚，柬埔寨等东南亚国家的出口。”
在国际上，韩国一直是泡菜出口的主力军，今年，抓住韩国的泡菜市场危机，青岛的泡菜出口企业不仅实现了反向输韩，还攻下了多个前所未有的国际市场，这份亮眼的外贸成绩单，得来绝不是靠运气。
青岛故乡农产有限公司董事长石修明说：“在欧美市场，一是我们价格有优势，二是质量和品质，跟韩国做的泡菜不相上下，有时候质量方面，比韩国泡菜还好。”
品质是食品出口的第一关，作为山东省白菜主产区，青岛不仅有产地优势，对质量的把控也尽在眼皮子底下，前可以追溯到田间地头，后可以延伸到企业车间。
平度市蔬菜流通协会会长吕仁智表示：“青岛本地白菜不仅产量高，而且品种繁多，大约有270多个，从研发种植到加工出口，形成的是一个完整的一二三产链条，放眼全省甚至全国，很少能找到这种区位优势。”
即便如此，国际市场的突然变化，依旧给企业带来了不小的原料供应挑战。为稳外贸，平度市政府在辖区成立蔬菜经营主体联合会，搭建了加工企业和种植基地对接的平台。
青岛翔龙食品有限公司总经理徐悦东介绍说：“以前都是谁家有，然后去采购，现在我们做到预测，我们下订单，你去种植，在这个地我们10月份收，下个地我们想11月份收，量我们给到农民，价格就相对锁定了。”
保障原料供应稳定的同时，在胶州，青岛市还建设了国际农产品交易中心项目，将海关查验场地直接安置在原产地，为企业出口降低成本、提高效率。
青岛冠宇生态农业有限公司总经理张艺辉：“物流成本就是降低倒短这块，大约费用在200到400元，再一个时间成本，我们一天完成所有的通关。”
危机中寻先机，前三季度，山东省蔬菜出口量和货值分别实现8.2%和7.1%的增长，对全省前三季度农产品出口增长贡献率达38%。 |
