“在全省调味品质量品评会上，我们的红曲米醋多次获得评比第一名。这也是我们玉兔公司借力国家农业综合开发政策，不断加快技术创新和产品研发，实现新旧动能转换取得的效果。”说起企业发展，山东玉兔食品股份有限公司董事长于金平首先提到了国家农业综合开发政策的支持。
自2010年起，山东玉兔食品股份有限公司就在淄博市农业综合开发办公室贴息政策的支持下，投资建设了万吨高效清洁液态制醋项目，引进了螺旋式高效节能自清洁连续蒸米系统、空气搅拌自动生物反应器等先进装备，彻底告别了以前落后的手工作坊式生产，食醋产能提高了3倍，使玉兔企业的整体实力跨入全省调味品第一梯队，成为山东省农业产业化重点龙头企业。
尝到甜头的玉兔公司一发不可收，先后投资2.8亿元申报了“1万吨高效清洁太阳能酱油酿造项目”“5万吨高效清洁醇香酱油酿造项目”“3万吨高档生抽酱油酿造项目”等6期国家农业综合开发产业化经营项目，每年可带动当地粮食种植面积2万余亩，收购农产品原粮3万余吨，增加农民收入600余万元，发挥了良好的示范带动作用。
国家政策的扶优扶强给玉兔公司的发展插上了翅膀。近年来，他们在6期农业产业化经营项目实施过程中，先后研发了零添加味极鲜酱油、活性酱油、红曲米醋、有机酱油等换代产品，极大地提高了粮食精深加工的附加值，促进了产品结构提质升级，使玉兔公司从一个名不见经传的酱油加工厂，发展成为全省调味品行业龙头，并先后荣获“中国名牌”“中国驰名商标”“中华老字号”等荣誉称号。
“可以说，在农业综合开发政策引领下，玉兔发生了翻天覆地的变化，企业正从传统的调味品向功能性食品转型升级。例如我们刚刚开发的红曲米醋，经天津科技大学实验证明，20毫升红曲米醋所含的洛伐他汀就可以达到正常降脂降压的保健效果。”说起玉兔的产品，于金平充满自豪感。
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