现代酒店面临着日益激烈的竞争和非常严峻的挑战，为了能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，实现成本领先，取得竞争优势，必须积极导入战略成本管理，变传统的被动式成本核算管理为主动的战略成本管理，促进现代酒店成本管理效益的整体提升。
记者近日走访了临沂鲁商铂尔曼大酒店。该酒店于11月26日在临沂凤凰城隆重开业，是当地首家国际五星级酒店。据悉，雅高集团代表在讲话中提出了战略成本管理的概念：“在市场经济条件下，现代酒店经营管理以提高自身经济效益为目标。要提高酒店经济效益，必须加强成本管理。”
据业内人士介绍，传统的成本管理主要是从降低消耗、节约费用考虑，侧重于对产品成本的核算。事实上，成本管理不仅仅是需要降低成本。特别是对于现代酒店而言，它提供给顾客的更多的是一种服务产品和个性化产品。物化消耗在产品中所占比重越来越低，顾客更关注服务产品的创新与个性，趋向于追求一种消费过程体验的与众不同与享受超值。将顾客等外部因素纳入成本管理的范畴是战略成本管理的重要内容。
临沂鲁商铂尔曼总经理奥利文说，战略成本管理具有长期性、外延性、全局性、抗争性的特点，其实质是寻求成本优势，战略成本管理的引进与实施，有利于改善和提升酒店集团的经营管理。同时，临沂鲁商铂尔曼将进一步招募酒店高级管理人才。
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