晚报讯 (全媒体记者侯林)近日，一场别开生面的生鲜岗位技能比武大赛，在新星集团生鲜冷链配送中心举行。来自企业各门店的骨干同台亮绝活，用精湛技艺为市民的“菜篮子”保驾护航。
生鲜岗位直面群众“菜篮子”，其服务品质与操作规范直接关乎民生体验，新星集团此次比武精准设置了蔬菜打包、鲜果切配、冷鲜肉分割三大实操项目。赛场上，选手们既要比拼手速与美观度，更要接受12名专业裁判对操作规范、卫生标准及控损能力的严格考评。
“赛场标准远高于日常，这次比拼让我掌握了更多高效控损、精细操作的实用方法。”杜科店店员孙瑶在赛后感触颇深，她表示将把所学转化到岗位实操中，“用更专业的服务守护市民餐桌。”
据了解，这场技能竞赛也是淄博市总工会“技能兴淄”职工提素建功行动的生动缩影。作为淄博本土重点商贸流通企业，新星集团工会持续做实职工培育工作，常态化开展岗位练兵、技能竞赛，搭建职工互学互鉴、成长成才的优质平台。目前，新星集团正通过比武统一全门店生鲜作业标准，有效压降食材损耗、提升服务品质，为淄博商贸行业高质量发展添动能。 |
