章丘大葱，产自山东省济南市章丘区，以其独特的风味和优良的品质闻名遐迩。2024年11月，“葱王”再次打破吉尼斯世界纪录，达到了2.68米的新高度，吸引了社会各方的关注。
章丘栽培大葱有着两千多年的历史，独特的品种、技术、土地、泉水、生态五大要素，造就了其“高大脆白甜”的品质，口感脆嫩多汁、清甜可口，营养丰富，含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质。
章丘大葱先后荣获“中国名牌农产品”“中国驰名商标”“中国百强农产品区域公用品牌”等多项荣誉。截至2024年11月，章丘大葱种植面积约11万亩，从业人员超过10万人。同年12月，农业农村部官网发布公告，章丘大葱入选第三批中国全球重要农业文化遗产预备名单。
过年期间，在北方地区的很多传统菜肴中，大葱都是重要的调味食材或配菜。做肉类菜肴时，加入大葱段可以去腥增香，使肉的味道更加醇厚;在制作炒菜时，大葱也是不可或缺的食材，能为菜品增添独特的风味。大葱也是很多家庭过年必吃的饺子馅之一，如猪肉大葱馅饺子，大葱的独特香气能让饺子的味道更加鲜美。
近年来，章丘大葱凭借高品质、好口碑顺利进军北京市场。2024年，章丘区绣惠街道与大润发集团华北大区签订战略合作协议，“绣惠牌”状元葱成为大润发华北区章丘大葱唯一供应商，走进包括北京在内的“山河四省”及京津地区的60余家商超。在今年北京展览馆举办的新年购物节等活动上，章丘大葱作为特色农产品亮相，吸引不少北京市民选购。
章丘大葱也成为了连接北京与山东的纽带。在这个春节，一家人围坐桌旁，吃上一口大葱肉馅的饺子，感受来自山东的温暖和祝福，共同度过充满乡情的新春佳节。
(视频素材由山东省人民政府驻北京办事处提供，版权归原作者所有。) |
