□记者 杨文洁/文 隋翔/图
几根木柴被送入灶膛，红暖的火焰徐徐燃起，工人将研磨好的小米面倒入铁锅，一铲一铲翻炒起来，小米面的醇香气息很快在整个制作间弥漫开来。“按说在这么热的天气里，不应该炒茶汤，但耐不住客户一直催促，生意赶着来，累点儿也高兴。”虽然嘴上“抱怨”，但工人孔祥祯布满汗珠的脸上的笑容依然掩饰不住。
过去“土里刨食”，如今在家门口炒茶汤领工资，孔祥祯生活的变化源自村里的土地“入托”。
泰山区邱家店镇北颜张村地理位置优越，村内谷子、玉米种植面积50余公顷。2020年，北颜张村成立党支部领办合作社，托管村民土地。在满足本村种植大户需求的基础上，合作社留下约6.6公顷土地，将剩余的委托给一家粮食储备公司统一管理。“通过集体规划和土地流转，我们村‘小田变大田’，实现了土地资源的集约化、规模化利用。”北颜张村党支部书记、村委会主任华正军说。
土地“入托”，不仅提高了粮食产量，也让村里的劳动力更加富余。如何在留下的土地上做文章?发展特色产业成为北颜张村“两委”成员的共识。村“两委”用这些土地中的林地发展林果业，建设温室大棚栽植大樱桃;在岭下肥沃土地种植营养价值高、食用口感好的玉米新品种，收获后进行深加工;在近3公顷丘陵土地上种植谷子，建成谷子种植基地。
藏粮于地，更要藏粮于技。合作社与市农科院谷物研究所对接合作，在谷子种植基地上做起了科技文章。市农科院谷物研究所2名谷子种植农技专家到村跟踪指导播种、施肥、除草等农事环节，通过深入实地考察选种，依托当地得天独厚的自然环境和富含硒元素的土壤，试种“泰谷22号”大获成功，谷子亩产提升30%，产出高品质富硒小米。
小米的市场价格为18元/公斤，如何将其价值再提升，华正军想到了茶汤。茶汤以小米面为主料炒制而成，因如茶一般用沸水一冲即可食用，故名茶汤。每逢春节，北颜张村几乎家家户户炒制茶汤。小米经研磨炒制，价值能翻上一番，这让华正军看到了市场机遇和前景。于是，他牵头成立强村公司，发展茶汤产业，从副食品加工入手延伸产业链条，打造出独具地方特色的“汶颜岭”茶汤特色农产品品牌。
在北颜张村农业发展专业合作社产品陈列室，各种农产品陈列在展架上。“这是我们生产的茶汤。我们还能根据客户需要，提供富硒小米、玉米、小磨面粉等产品。”华正军的话里，透着对产业发展的满满信心。
北颜张村“汶颜岭”茶汤上市后，经过一年多的发展，市场渐渐打开，尤其到了秋冬季节，茶汤供不应求。截至目前，合作社已销售茶汤1万余公斤，这些茶汤通过电商、零售等方式被销往泰城周边，带动合作社增收15万元。茶汤不仅给村里带来了可观的经济效益，还解决了一部分剩余劳动力的就业问题。“现在我们厂里常年雇佣10余名村民，他们平均年龄在60岁以上，最年长的75岁。到了种植、管理和加工生产旺季，厂里还会帮助村里更多的剩余劳动力实现‘家门口’就业。”华正军说。
目前，北颜张村茶汤产业的发展走上了快车道，华正军又琢磨在留用的土地上做更多文章。“今年，我们打算在扩大谷子种植面积的基础上增加高粱、芝麻等高附加值特色农产品种植，补齐地方特色产业发展短板。五谷杂粮产品投入市场后，合作社预计年增收30万元。”对于北颜张村的特色农业发展，华正军说出了他的新想法。 |
