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□记者 从春龙 通讯员 周洁 报道
本报烟台讯 天气渐冷，火锅成为千家万户热衷的美食，为了确保百姓餐桌安全，规范火锅食品经营行为，近日，烟台市市场监督管理局黄渤海分局组织开展火锅食品经营单位专项检查。
此次专项检查以火锅餐饮店、麻辣烫、火锅预制品销售店为重点对象，执法人员重点检查食品的贮存条件、分类存放、生产日期和保质期，查看索证索票、台账记录、经销商资质证明和产品合格检验证明，查实证照经营手续、从业人员健康合格证明和餐厨垃圾处理等情况;督促火锅类食品经营单位落实食品安全主体责任，完善、规范食品安全管理制度。 |
