水母网12月1日讯(通讯员 刘宝慧)
进一步加强学校食堂食品安全监管,有效预防学校食堂食品安全事故的发生,按照《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》，蓬莱区市场监管局对全区部分学校食堂开展飞行检查。
本次检查采用不发通知、不打招呼、不听报告、直奔现场的方式，随机抽查了我市16家学校食堂，重点检查许可情况、食品安全管理情况、健康管理情况、索证索票落实情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、食品添加剂情况、环境卫生情况、月度自查情况、应急体系、“互联网+明厨亮灶”及疫情常态化防控措施落实等内容。
检查中发现部分学校食堂存在食品留样不规范，留样样品数量不足;色标管理落实不到位;散装食品储藏不规范;月度自查流入形式等问题。检查结果及时通报到各辖区市场监督管理所，由各辖区所对存在问题的学校督促整改，确保整改工作落实到位。 |
