为进一步规范农村食品市场秩序，严防食品安全事故发生,白云湖食药所结合辖区实际，开展食品安全风险防控工作，频出重拳严把各个环节食品安全质量关。
对食品加工小作坊，主要检查小作坊食品生产工艺流程，查看各类证照是否齐全，工作人员是否持有健康证，是否存在使用非法添加非食用物质、超范围或超限量使用食品添加剂等违法行为，是否建立原辅材料进货台账和产品销售台账，使用的食品容器和包装是否符合相关卫生标准等;
对餐饮服务单位，要求餐饮店必须持证照经营、严格落实加工操作、原料储存、餐饮具清洗消毒、索证索票等环节，建立健全食品从业人员健康档案和食品原料进货台账;
对食品流通单位，重点检查农村大宗消费食品、儿童食品、季节性食品、节日性食品、特色食品等重点食品，要求建立健全进销货台账登记，检查有无假冒伪劣、“五无”、过期、腐烂变质食品，对接近保质期的食品要求及时下架处理。
检查同时，执法人员大力宣传普及食品安全法律法规，督促食品经营者严格履行食品安全职责，规范食品经营行为，坚决杜绝食品安全事故发生，为辖区广大人民群众饮食安全“保驾护航”。
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