| 乡村振兴，底子是产业兴旺。如何让农产品卖出高价来，是广大农民群众非常关心的一件事情。当下，消费者对具有特色和高品质农产品的需求与日俱增，与一些 “大路货”农产品卖不出理想价格不同，那些独具特色、品质过硬的优质产品往往供不应求。
埋头苦干之前，先要抬头看市场需要什么。近年来，我市一些农产品加工企业及农民专业合作社在新的市场竞争中，通过调整产业结构、转变发展方式，对农产品进行深加工，有效延长了农业产业链，提升了农产品的附加值。这不仅是提升农民群众收入的创新之举，也是农业供给侧结构性改革的题中之义。本期稿件，我们选取了几个企业及合作社，展示他们在延长农业产业链、提升农产品附加值方面的一些新思路新做法，敬请关注。
□本报记者 邹 辉 本报通讯员 王保文
“俺每亩梨园的收入至少在2万元以上，收益是普通种植项目的好几倍。”3月18日，在高唐县三十里铺镇冠泉生态果园，负责人王红正在精心为含苞待放的梨树剪枝，谈起梨园的收入账，她兴奋不已。
梨，在北方地区并不是什么稀罕的水果，缘何亩效益这么高?“现在，我们不光卖梨，还将梨加工成梨果脯、梨罐头、梨汁、梨膏等高附加值产品，解决了梨的存储难题，也延长了产业链条，实现了梨产品售价的翻倍增长。”面对记者的疑惑，与梨打了近10年交道的王红，掰着手指细数她们对梨的N种“吃法”。
王红种梨算是“半路出家”。2009年，做服装生意正红火之时，自幼向往农村田园生活的王红，不顾家人反对，毅然转行下乡种梨。她在三十里铺镇承包流转了100亩耕地，办起一家生态果园，成为名副其实的果农。“我种植的梨不是市场上的‘大路货’，而是一种高端品种——锦玉沙梨。”颇有市场眼光的王红，转行种梨可谓不走寻常路。她告诉记者，锦玉沙梨是一种大个梨，成熟后每个重量在1.3斤以上，含糖量极高，而且成熟后散发出奇特的香味。“上市后非常受欢迎，几乎都被南方的水果商采购，进入当地大型超市销售。”
锦玉沙梨在国内的热销，让王红成为当地的种植明星，慕名来“取经”的村民络绎不绝。“自己富不算富，带领大家共同致富，那才算是真富。”于是，王红注册成立了冠泉有机果木种植合作社，只要想改行种梨的村民都可申请加入，免费学习种植技术。目前，冠泉果木种植合作社入社社员60多户，梨树种植面积已达1.6万余亩，成为高唐县远近闻名的生态梨园，不少市民将其作为下乡采摘游玩的首选地。
种植的锦玉沙梨虽然不愁销路，但王红并不满足于现状。为进一步提高果实的附加值，她开始向更为高端的富硒梨转向。“种植富硒梨虽不是一件易事，但这个门槛必须得想办法迈过去。”为确保能够种出“血统”纯正的富硒梨，王红与合作社梨农约法三章，专门签订了种植协议，参与者种植栽培必须严格按照标准进行，甚至连接穗的剪取和嫁接都要统一管理，合作社则保证果实成熟后统购统销。
合作社按要求种植的富硒梨成熟后，经省微量元素科学研究会富硒农产品专业委员会检测，沙梨硒含量达38.9微克，是名符其实的富硒梨。在全国各地农产品展销会上，王红带去的富硒锦玉沙梨都成为了“明星”果品，评出的梨王则以百元以上价格被抢购，普通梨的售价每个也在10元以上。
“要想实现习近平总书记提出的乡村振兴，产业振兴尤为重要。”王红认为，富硒梨售价再高，也仅是初级产品，附加值并不高。从去年开始，颇有市场眼光的王红，开始在富硒梨的深加工上做文章，进一步拉长梨的产业链条。她先后多次到莱阳市考察，发现果品梨深加工项目市场前景广阔。回来后，决定带领社员大干一场。
明确了方向，才好迈步。王红带着自己的富硒梨，先后与省内多家科研院所合作，研发附加值更高的富硒梨品。最初，冠泉果木种植合作社尝试从生产梨果脯、梨罐头、梨汁等初加工入手，产品上市后非常受欢迎。经过几年的技术积累，前不久，王红又带领合作社向深加工领域迈进，推出了一款附加值更高的梨品——富硒阿胶梨膏。王红将其定位为高端果品保健品，每斤市场售价在180元以上。
“下一步，我准备将梨膏作为合作社的主打产品，在建立‘基地+农户’的种植销售模式基础上，借助互联网电商平台，将产品推向全国。”王红对发展梨品深加工产业信心满满。
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