在山东青岛平度市仁兆镇沙北头村，每年春节前后是当地盆栽韭菜大量上市的季节。这里的韭菜市场价88元/斤，价格不菲却不愁销路，刚上市就被抢购一空。种植韭菜的农户也收入颇丰，一亩地收入超10万元。不仅如此，他们还打算把韭菜种到欧洲，到海外去淘金。沙北头村的盆栽韭菜为啥能卖这么贵?背后有哪些秘诀?带着技术出海掘金又会面临哪些难题?2月12日，笔者来到当地的韭菜种植基地进行探访。
跨界种地，韭菜一年只卖一茬
1斤卖到88元的韭菜长啥样?在沙北头村里的一排排大棚里，笔者见到了这些生长在泡沫箱里的“金韭菜”。
韭菜基地负责人崔书乾说，他们公司的主要业务是光伏发电。光伏板下方的空地，正好可以用来种植。于是，他们就发展起了农光互补项目。原先，村里的盆栽葡萄技术就非常成熟，2016年，他们开始尝试盆栽韭菜。
“当时是北大荒农业集团给我们订单，让我们育苗供农场使用。”崔书乾说，相比于地栽，盆栽生长速度快，营养丰富，但技术门槛很高。于是，他们就选了1000盆，分成5组进行实验，寻找最合适的土壤以及种植技术。
一直到2019年，经过3年摸索，他们才找出一个最优的答案。崔书乾说，种植的关键在于土壤和肥料。他们从东北长白山上运来了富含各类有机质的土，然后又加入了珍珠岩作为基础土壤。使用的肥料则是利用大豆、玉米等腐熟以后形成的有机肥。为了不使用化学杀虫剂，他们想尽了各种办法。
“羊粪和烟丝里面的气味，能有效防止韭菜中最多见的一种害虫。”崔书乾说，他们经过反复研究，最终才找到了合适的比例。因此，种植出来的韭菜都是零农残。
为了培养韭菜的口感，他们每年只收获一季。每年3月份开始，韭菜会一直生长到11月份。经过霜降以后，韭菜的养分开始回流到根部。这个时候，他们会陆续割掉这一茬，新出的韭菜则能吸收更多的营养。
“维生素C的含量是普通韭菜的20多倍。”崔书乾说，普通韭菜一年割五六茬，他们只取一季的精华，所以口感好，营养价值高。
爆火出圈，全国各地供不应求
种出了好韭菜，如何卖出去成了新的难题。崔书乾说，他们种植的韭菜，一部分作为苗种供给农场，还有很大一部分要到市场销售。
为了打通渠道，他们参加各个农产品展销会。“品尝过后，就成了回头客。”崔书乾说，价格虽然有点高，但是口感确实值。此后，经过口口相传，迅速在青岛本地打开了市场。
为了进一步提高销量，他们试水线上渠道。2021年，他们找来网络主播通过抖音短视频带货。他们的韭菜一个礼盒2斤，售价176元。经过一段时间销售，迅速积累了忠实的受众。
“现在网上一个月能卖5000盒左右。”崔书乾说，目前他们在平度的种植面积150亩左右，基本上供不应求。
通过坚持走高品质路线，他们也找到了一条新的致富路。崔书乾说，一亩地能种2600盆左右，一盆能收获1.5斤到2斤。但是，成品的韭菜需要清理，筛选，最少还要损耗10%。即便如此，一亩地算下来，一年的收入也超过10万元。
出海淘金，把韭菜种到欧洲
“国内市场需求基本上就是这些了，下一步我们会往欧洲发展。”崔书乾说，2024年，他们公司在罗马尼亚建设一个光伏发电项目，预计2025年投产运营以后，他们就会把盆栽韭菜的技术带过去，在当地种植。
“当地的环境还有气候等，还需要进行适应，但是对于未来的市场我们非常看好。”崔书乾说，如今的农业种植早已突破了原来的地域限制。企业会根据各地气候的不同，在全国甚至全球部署种植基地。未来，随着他们业务的扩张，韭菜还将种到全球更多地方，农光互补项目将成为他们出海淘金的利器。 |
