2024年微山县大闸蟹“挑蟹师”职业技能培训近日在微山县高楼乡举办。全县有关乡镇(街道)从事微山湖大闸蟹生产经营的养殖户、经销商、电商从业者等40余名职工参加培训。本次培训班由微山县总工会、微山县南四湖综合管理委员会、微山县人社局主办，旨在提升“微山湖大闸蟹”品牌形象，保障大闸蟹品质，促进大闸蟹产业的高质量发展。
培训班邀请上海海洋大学教授为学员授课，教授围绕大闸蟹基础知识，如大闸蟹的种类、产地与特点，大闸蟹的生长周期与生活习性，大闸蟹品质判断外观特征等方面进行详细讲解，并通过鉴别大闸蟹气味、看眼睛、捏蟹腿等进行实际操作训练，使学员进一步掌握大闸蟹的挑选技巧和专业知识，能够准确判断大闸蟹的品质、规格和新鲜度，全面提高微山县大闸蟹“挑蟹师”专业技能水平。教授还通过分析实际案例，让学员加深对大闸蟹挑选的理解和掌握，并与学员们现场互动，答疑解惑。部分学员还分享了养蟹、挑蟹技巧及学习感悟。
记者 曹梦溪 |
