通讯员 谭文龙 烟台报道
“民以食为天，食以安为先。”烟台市莱山区市场监管局扎实开展安全生产大排查大整治活动，聚焦食品安全领域，全力守护事关人民群众生命健康安全的市场监管底线。
整治食品生产环节
莱山区市场监管局组织全区95家食品生产企业召开“生产领域食品安全隐患大排查、大整治暨食品安全大警示、大培训、大考试工作会议”，上好开工第一课。会上对企业主要负责人进行食品安全知识培训，会后使用食安员抽考APP进行食品安全知识考试。同时要求企业进行全员食品安全培训、考试，合格的发放《培训合格证明》，并留存相关的影像、考卷等材料。
全区食品生产企业将在三月底前完成本年度第一次食品安全自查工作。要求企业不能走过场，发现问题要及时进行整改，形成自查记录表、自查报告、整改报告，上传到食品生产企业自查系统。
整治食品流通环节
莱山区市场监管局以农村地区、城乡结合部、旅游景区、庙会灯会、高速公路服务区、商业综合体等为重点区域，以农村食品店、食品摊点、农贸市场、集贸市场、大中型商超等为重点单位，以食用植物油、肉及肉制品、水产品、小麦粉、酒类、风味饮料和含乳饮料、乳制品、调味品、糕点、馒头、元宵等节日消费量较大的食品以及冷链食品为重点品种，对重点单位开展现场监督检查，重点检查许可资质、进货查验义务落实情况，是否销售“三无”食品、山寨食品、来源不明食品、冷链食品管理不当、环境卫生从业人员健康状况、食品添加剂使用等违法违规行为。
结合当前冷链食品疫情防控工作，强化流通领域冷链食品追溯环节的管理，特别是进口冷链食品，对检查发现的不提前报备、不配合集中监管、不使用“山东冷链”、不索证索票、不分区存储、不亮码销售，以及不执行全省冷链食品疫情防控措施的其他行为，一律依法进行严厉查处。
督促大中型商超、农贸市场、食品店等各类食品经营单位严格落实疫情防控措施，做好经营场所消毒、体温测量记录和进口冷链食品进货查验工作，确保进口冷链食品来源可溯、去向可追。 |
