(通讯员 萱客)为巩固复审成果，县市场监管局着力从餐饮质量、食品三小规范、食安品牌创建三方面提升，全局行动展开食品安全全域综治，对照国家卫生县城标准查漏补缺，净化市场环境。
对标规范推进餐饮质量安全提升。加强餐饮业户的整治，突出餐饮消费集中区域，重点检查“清洁厨房”、色标管理、量化分级、寻找笑脸就餐情况，指导有条件的餐饮业户改造提升，实现餐饮环境整洁化、布局合理化、设施标准化;对发现的证照不全、卫生脏乱差、自检不规范、索证索票缺失、食品裸露存放、有过期食品等问题依法严惩。联合县教体局开展全县学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动，推进校园餐饮明厨亮灶。
严查严惩推进食品“三小”规范提升。执法人员对各包靠区域突击检查，逐户指导，对达不到国家卫生县城复审标准的业户现场整顿，严查熟食制品等食品加工经营小作坊证照是否齐全，坚决取缔不具备质量安全条件食品小作坊和作坊式食品加工黑窝点，依法严厉打击制售假冒伪劣食品行为，对登记备案业户全部按“六项标准”进行规范，确保食品“三小”业户硬件设施和经营行为得到明显提升。目前，已整顿食品“三小”业户2000余家。
样板推广巩固提升食安品牌创建成果。对照国家卫生县城复审标准查遗补缺，强化食品业户样板推广，各基层所、执法科室根据职能分别制定包靠任务，层层抓责，确保每个业态点都有包靠人，每人都有清晰的工作任务，对照示范样板点的生产经营环境、食安管理流程、上墙制度等进行复制推广。持续开展“食品工厂规范化”行动。目前，已完成6家样板企业打造工作。 |
