（通讯员 于得水 于兆丰）大田集镇把发展大蒜经济作为兴镇富民的重要支柱产业来抓，推进大蒜种植向“基地化、品牌化、产业化”发展，让农户通过参与种植、加工、销售等环节实现了增收致富。
今年50多岁的田集村村民谭奇增种了半辈子的大蒜，无论行情好坏，他一直没有放弃。谭奇增告诉笔者，蒜农的大蒜从来不愁销路，大蒜晾晒好，一些公司和个体户就上门收购，他们走市场或者做加工出口，反正老百姓的蒜都剩不下。谭奇增所说的个体户是指的一些中小型民营企业。在大田集镇，这些企业遍地都是。他们依托镇政府的大力扶持，加上本镇的充足货源，在企业自身发展的同时，不仅给镇里增加了税收，还为很多贫困户和蒜农提供了就业岗位。据田集村蒜农朱小娟介绍，就近在大蒜加工企业务工，一天能赚百十块钱，农忙的时候忙田，农闲的时候就来务工挣钱，成为该镇农民新的生活方式。
该镇在培植、壮大本土民营企业的同时，借助“成武大蒜”这一国家地理标志产品的契机，吸引了一大批优秀的大蒜深加工企业落地。天鸿果蔬有限公司是由香港利瑶国际贸易发展有限公司投资建设的一家农副产品加工企业，企业自主研发的黑蒜、功能大蒜、微波腌制糖蒜等多种新产品以及新工艺，先后荣获了国家发明专利。公司生产的大蒜系列产品已覆盖菲律宾、马来西亚、新加坡等多个国家近60%的市场。天鸿果蔬生产部车间主任张帅军介绍，公司在深加工黑蒜的基础上，将进一步加大研发力度，下一步将推出黑蒜酒、黑蒜酱油、黑蒜醋，还有黑蒜饼干等产品。
目前，大田集镇大蒜种植面积已达到十万亩，拥有像天鸿这样的大蒜深加工企业10多家，各类粗加工中小型民营企业500多家，恒温库331个，储藏能力超过20余万吨，每年加工储藏大蒜近50余万吨，成为山东省重要的大蒜加工基地之一，形成了“公司+基地+农户”，“生产、加工、销售”一条龙的富民产业链条。据镇党委书记侯凌雁介绍，近年来大田集镇通过对大蒜进行规模化种植、标准化管理、品牌化销售，打造了从种植到深加工的产业发展模式，走上了围着大蒜转、家家有钱赚的特色致富路。
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