随着生活水平的逐渐提高,“宅”工作和生活习惯的增多,糖尿病的患病人数逐渐增多,营养师在实际工作中经常遇到糖尿病患者,之前工作室发的关于糖尿病患者如何过春节的文章也引起了诸多网友的关注,并且有人追问具体的营养配餐,今天就给大家一个展示一款糖尿病人的营养配餐。
患者男性,身高176cm,体重89公斤,从事财务工作,日常的工作范围以办公室为主。患有Ⅱ型糖尿病,目前血糖控制不好。根据其身体状况,营养师设计食谱如下:
早餐:牛奶220毫升,全麦面包80克(全麦面粉50克)
午餐:糙米饭(大米70克,糙米20克),冬笋炒肉(冬笋150克,猪里脊肉30克),韭菜蛋花汤(鸡蛋55克,韭菜100克),烹调油7毫升
晚餐:糙米饭(大米60克,糙米30克),茼蒿炒肉丝(茼蒿150克,猪里脊肉30克),鱼片木耳(草鱼60克,黑木耳10克,西红柿150克),烹调油7毫升
此餐单是按照一日三餐的饮食习惯制定的,对于注射胰岛素的患者或者容易发生低血糖的患者来说,在实际应用的时候,可以在三餐之间加餐,加餐的量从正餐的总量中扣除,做到加餐不加量。对于不使用胰岛素的患者,也可以采用少食多餐,分散进餐的方法,这样可以减少餐后的胰腺负担。
有条件的人,最好由专业营养师制定周期性的营养配餐,利于病情的稳定。没有条件的人,可以比照上面的营养配餐,自己根据性别,病情酌情调整,也远远好过自己漫无目的地吃。在中国的糖尿病患者中,有将近九成属于Ⅱ型,如果能够通过合理饮食来控制能量、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素的合理摄入,同时配合合理的运动,对于控制病情的发展,将具有重要的意义!
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